Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Wątroba to potęga organu.
Wykonuje szereg podstawowych zadań, od produkcji białek, cholesterolu i żółci po przechowywanie witamin, minerałów, a nawet węglowodanów.
Rozkłada również toksyny, takie jak alkohol, leki i naturalne produkty uboczne metabolizmu. Utrzymanie dobrej kondycji wątroby jest ważne dla zachowania zdrowia.
W tym artykule wymieniono 11 najlepszych pokarmów, które pomogą Ci zachować zdrową wątrobę.
1. Kawa
Kawa to jeden z najlepszych napojów, jakie możesz pić w celu promowania zdrowia wątroby.
Badania wykazały, że picie kawy chroni wątrobę przed chorobami, nawet u tych, którzy już mają problemy z tym narządem.
Na przykład badania wielokrotnie wykazały, że picie kawy pomaga zmniejszyć ryzyko marskości lub trwałego uszkodzenia wątroby u osób z przewlekłą chorobą wątroby.
Picie kawy może również pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju powszechnego rodzaju raka wątroby i ma pozytywny wpływ na choroby wątroby i stany zapalne.
Wiąże się to nawet z niższym ryzykiem śmierci u osób z przewlekłą chorobą wątroby, z największymi korzyściami obserwowanymi u osób pijących co najmniej trzy filiżanki dziennie.
Wydaje się, że korzyści te wynikają z jego zdolności do zapobiegania gromadzeniu się tłuszczu i kolagenu, dwóch głównych markerów chorób wątroby.
Kawa zmniejsza również stan zapalny i zwiększa poziom przeciwutleniacza glutationu. Przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe wolne rodniki, które są naturalnie wytwarzane w organizmie i mogą powodować uszkodzenia komórek.
Kawa ma wiele zalet zdrowotnych, ale w szczególności Twoja wątroba będzie Ci wdzięczna za poranną filiżankę joe.
Kup kawę online.
PodsumowanieKawa zwiększa poziom przeciwutleniaczy w wątrobie, jednocześnie zmniejszając stan zapalny. Pomaga również zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób wątroby, raka i stłuszczenia wątroby.
2. Herbata
Herbata jest powszechnie uważana za korzystną dla zdrowia, ale dowody wskazują, że może ona przynosić szczególne korzyści dla wątroby.
Jedno z japońskich badań wykazało, że picie 10 filiżanek zielonej herbaty dziennie wiązało się z poprawą wskaźników zdrowia wątroby we krwi.
Mniejsze badanie z udziałem osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD) wykazało, że picie zielonej herbaty bogatej w przeciwutleniacze przez 12 tygodni poprawiło poziom enzymów wątrobowych, a także może pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego i złogów tłuszczu w wątrobie.
Co więcej, inny przegląd wykazał, że ludzie, którzy pili zieloną herbatę, byli mniej narażeni na raka wątroby. Najniższe ryzyko obserwowano u osób, które wypijały cztery lub więcej filiżanek dziennie.
Wiele badań na myszach i szczurach również wykazało korzystne działanie ekstraktów z czarnej i zielonej herbaty.
Na przykład jedno badanie na myszach wykazało, że ekstrakt z czarnej herbaty odwrócił wiele negatywnych skutków diety wysokotłuszczowej na wątrobę, a także poprawił wskaźniki zdrowia wątroby we krwi.
Niemniej jednak niektóre osoby, szczególnie te, które mają problemy z wątrobą, powinny zachować ostrożność przed spożyciem zielonej herbaty jako suplementu.
To dlatego, że pojawiło się kilka doniesień o uszkodzeniach wątroby wynikających ze stosowania suplementów zawierających ekstrakt z zielonej herbaty.
Możesz kupić herbatę online.
PodsumowanieCzarna i zielona herbata może pomóc w poprawie poziomu enzymów i tłuszczu w wątrobie. Jednak zachowaj ostrożność, jeśli bierzesz ekstrakt z zielonej herbaty, ponieważ może to spowodować uszkodzenie.
3. Grejpfrut
Grejpfrut zawiera przeciwutleniacze, które w naturalny sposób chronią wątrobę. Dwa główne przeciwutleniacze występujące w grejpfrutach to naringenina i naringina.
Kilka badań na zwierzętach wykazało, że oba pomagają chronić wątrobę przed uszkodzeniami.
Wiadomo, że ochronne działanie grejpfruta występuje na dwa sposoby - pomaga zmniejszyć stan zapalny i chronić komórki.
Badania wykazały również, że te przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć rozwój zwłóknienia wątroby, szkodliwego stanu, w którym w wątrobie gromadzi się nadmierna ilość tkanki łącznej. Zwykle jest to spowodowane przewlekłym stanem zapalnym.
Ponadto u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową naringenina zmniejszyła ilość tłuszczu w wątrobie i zwiększyła liczbę enzymów niezbędnych do spalania tłuszczu, co może pomóc w zapobieganiu odkładaniu się nadmiaru tłuszczu.
Wreszcie, wykazano, że u szczurów naringina poprawia zdolność metabolizowania alkoholu i przeciwdziała niektórym negatywnym skutkom alkoholu.
Jak dotąd nie badano wpływu samego grejpfruta lub soku grejpfrutowego, a nie jego składników. Ponadto prawie wszystkie badania dotyczące przeciwutleniaczy w grejpfrutach zostały przeprowadzone na zwierzętach.
Niemniej jednak obecne dowody wskazują, że grejpfrut jest dobrym sposobem na utrzymanie zdrowej wątroby, pomagając zapobiegać uszkodzeniom i stanom zapalnym.
PodsumowaniePrzeciwutleniacze zawarte w grejpfrutach chronią wątrobę, pomagając zmniejszyć stan zapalny i wzmocnić jej mechanizmy ochronne. Brakuje jednak badań na ludziach, a także tych dotyczących samego grejpfruta lub samego soku grejpfrutowego.
4. Jagody i żurawiny
Jagody i żurawina zawierają antocyjany, przeciwutleniacze, które nadają jagodom charakterystyczny kolor. Mają też związek z wieloma korzyściami zdrowotnymi.
Kilka badań na zwierzętach wykazało, że całe żurawiny i jagody, a także ich ekstrakty lub soki, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej wątroby.
Spożywanie tych owoców przez 21 dni chroniło wątrobę przed uszkodzeniem. Dodatkowo jagody pomogły zwiększyć odpowiedź komórek odpornościowych i enzymy przeciwutleniające.
Inny eksperyment wykazał, że typy przeciwutleniaczy powszechnie występujące w jagodach spowalniają rozwój zmian chorobowych i zwłóknienia, czyli rozwój tkanki bliznowatej w wątrobach szczurów.
Co więcej, w badaniach z użyciem probówek wykazano nawet, że ekstrakt z jagód hamuje wzrost ludzkich komórek raka wątroby. Jednak potrzeba więcej badań, aby określić, czy ten efekt można powtórzyć w ludzkim ciele.
Uczynienie tych jagód regularnym elementem diety to dobry sposób, aby upewnić się, że wątroba jest zaopatrzona w przeciwutleniacze, których potrzebuje, aby zachować zdrowie.
PodsumowanieJagody są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić wątrobę przed uszkodzeniem. Mogą nawet pomóc poprawić jego odpowiedź immunologiczną i przeciwutleniającą. Mimo to potrzebne są badania na ludziach, aby potwierdzić te wyniki.
5. Winogrona
Winogrona, zwłaszcza winogrona czerwone i fioletowe, zawierają wiele korzystnych związków roślinnych. Najbardziej znanym z nich jest resweratrol, który ma szereg właściwości zdrowotnych.
Wiele badań na zwierzętach wykazało, że winogrona i sok winogronowy mogą korzystnie wpływać na wątrobę.
Badania wykazały, że mogą one przynosić różne korzyści, w tym zmniejszać stan zapalny, zapobiegać uszkodzeniom i zwiększać poziom przeciwutleniaczy.
Małe badanie na ludziach z NAFLD wykazało, że suplementacja ekstraktem z pestek winogron przez 3 miesiące pomogła poprawić pracę wątroby.
Ponieważ jednak ekstrakt z pestek winogron jest skoncentrowaną formą, spożywanie całych winogron może nie mieć takich samych efektów. Konieczne są dalsze badania przed przyjęciem ekstraktu z pestek winogron na wątrobę.
Niemniej jednak szeroki zakres dowodów pochodzących z badań na zwierzętach i niektórych ludziach sugeruje, że winogrona są pokarmem bardzo przyjaznym dla wątroby.
PodsumowanieBadania na zwierzętach i niektórych ludziach pokazują, że winogrona i ekstrakt z pestek winogron chronią wątrobę przed uszkodzeniami, zwiększają poziom przeciwutleniaczy i zwalczają stany zapalne.
6. Opuncja
Opuncja figowa, znana naukowo jako Opuntia ficus-indica, to popularny rodzaj jadalnego kaktusa. Jego owoce i soki są najczęściej spożywane.
Od dawna jest stosowany w medycynie tradycyjnej w leczeniu:
- wrzody
- rany
- zmęczenie
- choroba wątroby
Badanie przeprowadzone w 2004 roku na 55 osobach wykazało, że ekstrakt z tej rośliny pomógł zmniejszyć objawy kaca.
Uczestnicy odczuwali mniej nudności, suchość w ustach i brak apetytu. Byli również o połowę bardziej narażeni na ciężki kac, jeśli spożyli ekstrakt przed wypiciem alkoholu, który jest odtruwany przez wątrobę.
Badanie wykazało, że te efekty były spowodowane zmniejszeniem stanu zapalnego, które często występuje po wypiciu alkoholu.
Inne badanie na myszach wykazało, że spożywanie ekstraktu z opuncji figowej pomogło w normalizacji poziomu enzymów i cholesterolu, gdy jest spożywane w tym samym czasie, co pestycyd, o którym wiadomo, że jest szkodliwy dla wątroby. Późniejsze badania przyniosły podobne wyniki.
Nowsze badanie przeprowadzone na szczurach miało na celu określenie skuteczności soku z opuncji figowej, a nie jego ekstraktu, w zwalczaniu negatywnych skutków alkoholu.
To badanie wykazało, że sok pomógł zmniejszyć ilość uszkodzeń oksydacyjnych i uszkodzeń wątroby po spożyciu alkoholu oraz pomógł utrzymać stabilny poziom przeciwutleniaczy i stanów zapalnych.
Potrzeba więcej badań na ludziach, zwłaszcza przy użyciu owoców i soku z opuncji figowej zamiast ekstraktu. Niemniej jednak dotychczasowe badania wykazały, że opuncja ma pozytywny wpływ na wątrobę.
PodsumowanieOwoce i sok z opuncji mogą złagodzić objawy kaca, zmniejszając stan zapalny. Mogą również pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi spożyciem alkoholu.
7. Sok z buraków
Sok z buraków jest źródłem azotanów i przeciwutleniaczy zwanych betalainami, które mogą korzystnie wpływać na serce i zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne.
Można założyć, że jedzenie samych buraków miałoby podobne skutki zdrowotne. Jednak w większości badań wykorzystuje się sok z buraków. Możesz sam wycisnąć buraki lub kupić sok z buraków w sklepie lub w Internecie.
Kilka badań na szczurach wykazało, że sok z buraków pomaga zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne wątroby, a także zwiększa naturalne enzymy detoksykacyjne.
Chociaż badania na zwierzętach wyglądają obiecująco, podobnych badań nie przeprowadzono na ludziach.
Inne korzystne skutki zdrowotne soku z buraków zaobserwowano w badaniach na zwierzętach i powtórzono w badaniach na ludziach. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić korzyści płynące z soku z buraków dla zdrowia wątroby u ludzi.
PodsumowanieSok z buraków pomaga chronić wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i stanami zapalnymi, jednocześnie zwiększając jej naturalne enzymy detoksykacyjne. Potrzebne są jednak badania na ludziach.
8. Warzywa krzyżowe
Warzywa kapustne, takie jak brukselka, brokuły i musztarda, są znane z wysokiej zawartości błonnika i charakterystycznego smaku. Są również bogate w korzystne związki roślinne.
Badania na zwierzętach wykazały, że brukselka i ekstrakt z kiełków brokułów pomagają zwiększyć poziom enzymów detoksykacyjnych i chronić wątrobę przed uszkodzeniem.
Badanie na ludzkich komórkach wątroby wykazało, że efekt ten utrzymywał się nawet po ugotowaniu brukselki.
Badanie przeprowadzone na myszach w 2016 roku wykazało, że myszy karmione brokułami rozwinęły mniej guzów lub stłuszczenia wątroby niż ich odpowiedniki w grupie kontrolnej.
Badania na ludziach są ograniczone. Ale jak dotąd warzywa krzyżowe wyglądają obiecująco jako korzystny pokarm dla zdrowia wątroby.
Spróbuj lekko upiec je z czosnkiem i sokiem z cytryny lub octem balsamicznym, aby zamienić je w smaczne i zdrowe danie.
PodsumowanieWarzywa kapustne, takie jak brokuły i brukselka, mogą pomóc zwiększyć naturalne enzymy detoksykacyjne wątroby, chronić ją przed uszkodzeniami i poprawiać poziom enzymów wątrobowych we krwi.
9. Orzechy
Orzechy są bogate w tłuszcze, składniki odżywcze - w tym przeciwutleniającą witaminę E - i korzystne związki roślinne.
Ta kompozycja jest odpowiedzialna za szereg korzyści zdrowotnych, zwłaszcza dla zdrowia serca, ale potencjalnie także dla wątroby.
Badanie z 2019 roku wykazało, że dieta bogata w orzechy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.
Co więcej, drugie badanie obserwacyjne wykazało, że mężczyźni, którzy jedli małe ilości orzechów i nasion, byli bardziej narażeni na rozwój NAFLD niż mężczyźni, którzy jedli duże ilości orzechów i nasion.
Chociaż potrzeba więcej badań wysokiej jakości, wstępne dane wskazują, że orzechy są ważną grupą żywności dla zdrowia wątroby.
PodsumowanieSpożycie orzechów wiąże się z poprawą poziomu enzymów wątrobowych u osób z NAFLD. Z drugiej strony, niskie spożycie orzechów wiąże się z wyższym ryzykiem rozwoju choroby.
10. Ryby tłuste
Tłuste ryby zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są zdrowymi tłuszczami, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i są związane z niższym ryzykiem chorób serca.
Analiza z 2016 roku wykazała, że kwasy tłuszczowe omega 3 pomogły obniżyć poziom tłuszczu w wątrobie i trójglicerydów u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby lub niealkoholowym stłuszczeniowym zapaleniem wątroby.
Chociaż spożywanie tłustych ryb bogatych w omega-3 wydaje się być korzystne dla wątroby, dodanie większej ilości tłuszczów omega-3 do diety nie jest jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę.
Ważny jest również stosunek tłuszczów omega-3 do tłuszczów omega-6.
Większość Amerykanów przekracza zalecenia dotyczące spożycia tłuszczów omega-6, które znajdują się w wielu olejach roślinnych. Zbyt wysoki stosunek omega-6 do omega-3 może sprzyjać rozwojowi chorób wątroby.
Dlatego dobrym pomysłem jest również ograniczenie spożycia tłuszczów omega-6.
PodsumowanieSpożywanie tłustych ryb bogatych w omega-3 ma wiele zalet dla wątroby. Jednak równie ważne jest kontrolowanie stosunku kwasów omega-6 do omega-3.
11. Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest uważana za zdrowy tłuszcz ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, w tym pozytywny wpływ na serce i zdrowie metaboliczne.
Jednak ma również pozytywny wpływ na wątrobę.
Jedno małe badanie z udziałem 11 osób z NAFLD wykazało, że spożywanie jednej łyżeczki (6,5 ml) oliwy z oliwek dziennie poprawiło poziom enzymów wątrobowych i tłuszczu.
Podniósł również poziom białka związany z pozytywnymi efektami metabolicznymi.
Uczestnicy mieli również mniejszą akumulację tłuszczu i lepszy przepływ krwi w wątrobie.
Kilka nowszych badań wykazało podobne skutki spożycia oliwy z oliwek u ludzi, w tym mniejsze gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, poprawę wrażliwości na insulinę i poprawę poziomu enzymów wątrobowych we krwi.
Nagromadzenie tłuszczu w wątrobie jest częścią pierwszego stadium choroby wątroby. Dlatego pozytywny wpływ oliwy z oliwek na tłuszcz w wątrobie, a także inne aspekty zdrowotne, czynią ją cenną częścią zdrowej diety.
Możesz kupić oliwę z oliwek przez Internet.
PodsumowanieBadania pokazują, że spożywanie oliwy z oliwek pomaga obniżyć poziom tłuszczu w wątrobie, zwiększyć przepływ krwi i poprawić poziom enzymów wątrobowych.
Podsumowując
Twoja wątroba jest ważnym organem pełniącym wiele podstawowych funkcji.
Dlatego zaleca się zrobienie wszystkiego, co w Twojej mocy, aby go chronić, a wymienione powyżej pokarmy wykazały korzystny wpływ na wątrobę.
Obejmują one:
- obniżenie ryzyka chorób wątroby i raka
- podniesienie poziomu antyoksydantów i enzymów detoksykacyjnych
- oferując ochronę przed szkodliwymi toksynami
Włączenie tych produktów do diety jest naturalnym i zdrowym sposobem na utrzymanie optymalnego funkcjonowania wątroby.
