Nie ma znaczenia, czy pijesz ten intensywny tonik wcześnie rano, czy jako późną przekąskę - zalety buraków mogą się zmieścić w Twoich latte, smoothie, a nawet koktajlach. Nasz prosty i naturalnie słodki sok z buraków jest pełen składników odżywczych i łatwy do wykonania.
Buraki są nie tylko pełne witamin, minerałów i leczniczych związków roślinnych, ale mają niską zawartość kalorii i są bogate w błonnik, kwas foliowy, mangan i azotany w diecie.
Korzyści z buraków
- może znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia
- niskokaloryczny i bogaty w witaminy i minerały
- poprawia wyniki sportowe
- poprawia funkcje poznawcze
Poza tym świetnie sprawdzają się przy ciśnieniu krwi! Cóż, azotany w burakach są. Badania wykazały, że buraki mogą znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia. Stwierdzono, że zarówno surowy sok z buraków, jak i gotowane buraki są skuteczne w obniżaniu ciśnienia krwi i zmniejszaniu stanu zapalnego. Jednak większy efekt miał surowy sok z buraków.
W przypadku sportowców te same azotany mogą bezpośrednio wpływać na sposób, w jaki komórki wytwarzają energię. Badania wykazały, że codzienne picie 17 uncji soku z buraków zwiększa wytrzymałość sportową i może zwiększyć zużycie tlenu. Aby zmaksymalizować wpływ soku z buraków na wyniki sportowe, najlepiej spożyć sok z buraków na dwie do trzech godzin przed treningiem lub ćwiczeniami.
Ponadto azotany mogą poprawić przepływ krwi do mózgu. Słaby przepływ krwi do mózgu przyczynia się do wielu chorób i pogorszenia funkcji poznawczych. Buraki mogą utrzymywać mózg w dobrej kondycji, ponieważ poprawiony przepływ krwi do płata czołowego wiąże się ze zwiększoną czujnością poznawczą i czasem reakcji.
Przepis na sok ze słodkich buraków
Składniki
- 1 duży burak, okrojony i posiekany
- 1 jabłko, wydrążone i posiekane
- 1/2 cytryny
Wskazówki
- Przetwórz wszystkie składniki w sokowirówce. W razie potrzeby podawaj sok na lodzie.
Wskazówka: jeśli nie masz sokowirówki, możesz zamiast tego użyć blendera. Po prostu połącz buraki, jabłko i cytrynę z pół szklanki wody, daj lub weź i miksuj na najwyższym poziomie przez około 60 sekund. Następnie przelej wymieszaną zawartość przez sitko lub ściereczkę do sera.
Dawkowanie: Jedną z największych zalet soku z buraków jest to, że efekty można odczuć już po trzech godzinach. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wypij jedną do dwóch filiżanek. A jeśli szukasz trwałego obniżenia ciśnienia krwi, pij przynajmniej tyle codziennie.
Możliwe efekty uboczneBuraki są ogólnie bezpieczne do spożycia, ale ze względu na wysoką zawartość szczawianów niosą ze sobą ryzyko przyczynienia się do tworzenia się kamieni nerkowych. Osoby z wrażliwym żołądkiem lub zespołem jelita drażliwego (IBS) również powinny jeść ostrożnie, ponieważ buraki mogą powodować dyskomfort trawienny.
Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem kulinarnym, prowadzącym blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.
