Jagody mają niską zawartość cukru i kalorii, są bogate w składniki odżywcze i aromatyczne, dzięki czemu są doskonałym wyborem owoców do samodzielnego spożycia, jako dodatek do koktajli lub deserów.
Możesz jednak być ciekawy, czy nadają się one do diety ketonowej o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu.
Na keto większość ludzi dąży do spożywania 50 lub mniej gramów wszystkich węglowodanów dziennie lub 25 gramów węglowodanów netto, co odnosi się do całkowitej zawartości węglowodanów pomniejszonej o zawartość błonnika i alkoholu cukrowego.
To stawia twoje ciało w stanie ketozy, w którym spala tłuszcz jako główne źródło paliwa zamiast węglowodanów. Ketoza zapewnia pewne korzyści w zakresie utraty wagi, kontroli poziomu cukru we krwi i leczenia epilepsji.
W tym artykule omówiono zawartość węglowodanów w jagodach, niezależnie od tego, czy mogą być one częścią diety ketonowej, a także niektóre inne opcje owoców o niskiej zawartości węglowodanów.
Węglowodany w jagodach
Zawartość węglowodanów w jagodach różni się drastycznie w zależności od tego, czy są surowe (świeże lub mrożone), czy suszone.
Pół filiżanki (74 gramy) surowych jagód zawiera:
- Kalorie: 63
- Węglowodany ogółem: 11 gramów
- Błonnik: 2 gramy
- Węglowodany netto: 9 gramów
Z drugiej strony 1/2 szklanki (60 gram) suszonych jagód zawiera:
- Kalorie: 190
- Węglowodany ogółem: 48 gramów
- Błonnik: 5 gramów
- Węglowodany netto: 43 gramy
Suszone jagody można znaleźć w mieszankach szlakowych lub jako dodatek do sałatek. Chociaż ta informacja żywieniowa dotyczy niesłodzonych suszonych jagód, niektóre suszone borówki są słodzone cukrem, co jeszcze bardziej zwiększa ich zawartość węglowodanów.
PodsumowanieSurowe jagody zawierają 11 gramów węglowodanów ogółem i 9 gramów węglowodanów netto na 1/2 filiżanki (74 gramy) porcji, podczas gdy niesłodzone i słodzone suszone jagody mają znacznie wyższą zawartość węglowodanów.
Czy jagody są przyjazne dla keto?
Jagody z pewnością mogą być częścią diety ketonowej, szczególnie jeśli są surowe.
Musisz jednak pamiętać o wielkości porcji. Podczas gdy 1/2 szklanki (74 gramy) surowych jagód można z łatwością wykorzystać w ciągu dnia, jeśli liczysz węglowodany ogółem, to może być większym wyzwaniem, jeśli skupisz się na węglowodanach netto.
Z drugiej strony słodzone i niesłodzone suszone jagody są bogate w cukier i węglowodany. W związku z tym nie nadają się doskonale do keto, nawet w małych porcjach.
Należy również pamiętać, że produkty takie jak nadzienie jagodowe w puszkach, sok z jagód lub dżemy i galaretki jagodowe są zwykle przeładowane cukrem, chyba że na etykiecie wyraźnie zaznaczono, że nie zawierają cukru. Nawet wtedy produkt może być zbyt bogaty w węglowodany, aby działać na diecie ketonowej.
Włączając jagody do zdrowej diety ketonowej, pamiętaj o wielkości porcji oraz - w przypadku produktów zawierających jagody, w tym suszonych jagodach - o łącznej i netto węglowodanów.
PodsumowanieSurowe jagody mogą być częścią diety ketonowej, jeśli trzymasz się rozsądnej wielkości porcji 1/2 filiżanki (74 gramy). Inne produkty z jagód, takie jak galaretki lub nadzienia do ciasta, są zbyt bogate w cukier i węglowodany, aby można było je stosować jako keto.
Inne jagody niskowęglowodanowe
Podczas gdy surowe jagody mogą być częścią diety ketonowej, niektóre inne jagody mają jeszcze mniej węglowodanów ogółem i netto i mogą być lepiej dopasowane.
Na przykład 1/2 szklanki (72 gramy) surowych truskawek zawiera tylko 6 gramów węglowodanów ogółem i 4 gramy węglowodanów netto.
Podobnie 1/2 szklanki (62 gramy) surowych malin zawiera 7 gramów węglowodanów ogółem i 3 gramy węglowodanów netto.
Surowe jeżyny mogą być również dobrym rozwiązaniem, ponieważ zawierają zaledwie 7 gramów węglowodanów ogółem i 4 gramy węglowodanów netto na 1/2 filiżanki (72 gramy) porcji.
Większość innych owoców jest zbyt bogata w węglowodany, aby można je było regularnie spożywać na diecie ketonowej, ale jagody są świetną opcją dla osób na diecie ketonowej.
PodsumowanieSurowe truskawki, maliny i jeżyny mają mniej węglowodanów ogółem i netto niż surowe jagody, co czyni je lepszym wyborem w diecie ketonowej.
Podsumowując
Jagody są zdrowe i pożywne, a surowe jagody mogą z łatwością być częścią diety ketonowej - zwłaszcza jeśli liczysz węglowodany ogółem, a nie węglowodany netto.
Jednak suszone jagody i większość produktów spożywczych z jagodami będzie zawierała zbyt dużo węglowodanów dla keto.
Co więcej, inne jagody, takie jak truskawki, maliny i jeżyny, mają jeszcze mniej węglowodanów ogółem i netto niż jagody.
Niezależnie od tego, każda z tych jagód jest świetnym sposobem na włączenie pożywnych świeżych owoców do diety ketonowej - o ile pamiętasz o wielkości porcji.
