Bez mięsa? Nie ma problemu!
Kto powiedział, że do przygotowania pysznego i satysfakcjonującego posiłku potrzebujesz wołowiny, drobiu, wieprzowiny lub ryb?
Od burgerów po hot dogi i bekon - zamieniamy mięso w potrawach na proste, pyszne świeże warzywa. Bez zamieszania. Dużo smaku.
Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym wegetarianinem, czy po prostu szukasz inspiracji bezmięsnego poniedziałku, wszyscy mogą skorzystać na większej ilości warzyw w swojej diecie.
Wciąż zainteresowany? Świetnie, zapoznaj się z poniższymi 5 wegetariańskimi przepisami na zamianę jedzenia.
1. Marchew
To nie twoje oczy płatają ci figle. „Marchewkowe psy” stały się fenomenem na Instagramie, który wygląda jak prawdziwy.
Istnieje kilka dobrych powodów, aby porzucić przetworzone mięso, a marchew to świetna zamiana. Grillowana marchewka to „mięsista” wegetariańska zamiana hot doga, która po zwęgleniu staje się słodka i karmelizowana. Podaj nam wszystkie dodatki.
Nie wspominając już o zdrowym dla serca błonniku, beta karotenie i silnych przeciwutleniaczach, które zapewniają marchew.
Wskazówka dla profesjonalistów: marynowanie psów z marchwi jest koniecznością, więc nie pomijaj tego ważnego kroku!
2. Grzyb Portobello
Hamburgery, poznaj swojego partnera.
Zamiana pasztecika wołowego na pieczonego portobello z grilla jest nie tylko pyszna (witaj, smak umami), ale także sprytna dla zdrowia. Te soczyste burgery z grzybami będą hitem dla wegetarian na każdym letnim grillu.
Nie tylko zredukujesz kalorie, ale dodasz dużo błonnika, witamin i minerałów. Grzyby są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, witamin z grupy B i potasu.
3. Bakłażan
Jest mnóstwo przyjaznych wegetarianom bekonów, ale uważamy, że bakłażan jest jednym z najlepszych (i najłatwiejszych).
Przygotowanie boczku z bakłażana jest bardzo proste i daje wędzoną, smaczną polewę do kanapek, sałatek i nie tylko.
Korzyści zdrowotne wynikające z bakłażana też nie zaszkodzą. To bogate w składniki odżywcze warzywo jest bogate w przeciwutleniacze, a badanie opublikowane w 2011 roku pokazuje, że bakłażan może zmniejszać ryzyko chorób serca.
4. Jackfruit
Czy możemy po prostu powiedzieć, jak bardzo jesteśmy szczęśliwi, że rozdrobniony jackfruit stał się czymś?
Ten owoc ma subtelnie słodki smak i konsystencję przypominającą szatkowane i szarpane mięso. Ułóż je wysoko na bułce ziemniaczanej lub zjedz z chrupiącą sałatką coleslaw.
W przeciwieństwie do większości owoców, chlebowiec ma imponującą ilość białka, dzięki czemu jest idealny dla wegetarian. Jackfruit może korzystnie wpływać na skórę, wzmacniać odporność i pomagać kontrolować poziom cukru we krwi.
Poza tym tworzy niesamowite wegetariańskie nadzienie taco.
5. Bakłażan
Tak bardzo kochamy bakłażana, że dodaliśmy go dwukrotnie.
Bogaty w mangan, błonnik i przeciwutleniacze bakłażan to idealna zamiana na rozdrobnionego kurczaka.
Ułóż w stos te kanapki z grilla z szarpanego bakłażana, przekop i podziękuj nam później.
Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem kulinarnym, prowadzącym blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.
