Kurkuma, zwana również złotą przyprawą, jest popularna w kuchni azjatyckiej i od tysięcy lat jest częścią tradycyjnej medycyny indyjskiej - czyli ajurwedy.
Większość właściwości zdrowotnych kurkumy można przypisać kurkuminie, związkowi o silnych właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.
Ostatnie badania wskazują, że kurkuma może odgrywać rolę w utracie wagi.
Możesz się jednak zastanawiać, czy jest skuteczny - i ile musiałbyś poświęcić, aby zobaczyć wyniki.
W tym artykule wyjaśniono, czy kurkuma pomaga w utracie wagi.
Kurkuma i utrata wagi
Ostatnie badania dotyczyły roli kurkumy w utracie wagi.
W rzeczywistości badania z użyciem probówek sugerują, że kurkumina może tłumić określone markery stanu zapalnego, które odgrywają rolę w otyłości. Te markery są zwykle podwyższone u osób z nadwagą lub otyłością.
Badania na zwierzętach wskazują, że ten związek może sprzyjać utracie wagi, zmniejszać wzrost tkanki tłuszczowej, ograniczać powrót masy ciała i zwiększać wrażliwość na hormon insulinę.
Co więcej, 30-dniowe badanie z udziałem 44 osób, które wcześniej nie były w stanie schudnąć, wykazało, że suplementacja dwa razy dziennie 800 mg kurkuminy i 8 mg piperyny doprowadziła do znacznego zmniejszenia masy ciała, wskaźnika masy ciała (BMI) i obwód talii i bioder.
Piperyna to związek występujący w czarnym pieprzu, który może zwiększyć wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%.
Ponadto przegląd 21 badań z udziałem ponad 1600 osób powiązał spożycie kurkuminy ze zmniejszoną masą ciała, BMI i obwodem talii. Zauważył również zwiększony poziom adiponektyny, hormonu, który pomaga regulować metabolizm.
Chociaż obecne badania są obiecujące, potrzeba więcej badań na ludziach, zanim kurkuma będzie mogła być zalecana do utraty wagi.
PodsumowanieWłaściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne kurkumy - głównie związane z jej złożoną kurkuminą - mogą odgrywać rolę w utracie wagi. Mimo wszystko konieczne są dalsze badania na ludziach.
Kurkuma - bezpieczeństwo i skutki uboczne
Ogólnie kurkuma i kurkumina są uważane za bezpieczne.
Krótkoterminowe badania pokazują, że przyjmowanie do 8 gramów kurkuminy dziennie stanowi niewielkie zagrożenie dla zdrowia, chociaż potrzebne są długoterminowe badania.
Niemniej jednak u niektórych osób, które przyjmują duże dawki tego związku, mogą wystąpić niepożądane skutki, takie jak reakcje alergiczne, nudności, wymioty, bóle brzucha, zaparcia, wysypka skórna lub biegunka.
Ponadto osoby z następującymi schorzeniami powinny unikać suplementów kurkumy:
- Zaburzenia krwawienia. Kurkuma może utrudniać krzepnięcie krwi, co może powodować problemy u osób z zaburzeniami krzepnięcia.
- Cukrzyca. Te suplementy mogą wchodzić w interakcje z lekami przeciwcukrzycowymi i powodować zbyt niski poziom cukru we krwi.
- Niedobór żelaza. Kurkuma może utrudniać wchłanianie żelaza.
- Kamienie nerkowe. Ta przyprawa jest bogata w szczawiany, które są związkami, które mogą wiązać się z wapniem i przyczyniać się do tworzenia się kamieni nerkowych.
Należy pamiętać, że nie ma wystarczających dowodów dotyczących bezpieczeństwa tych suplementów u kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Dlatego powinni ich unikać.
Co więcej, niektóre produkty z kurkumy mogą zawierać składniki wypełniające, które nie są ujawnione na etykiecie, dlatego najlepiej wybrać suplement, który został certyfikowany przez stronę trzecią, taką jak NSF International lub Informed Choice.
Kurkumina może również wchodzić w interakcje z wieloma lekami, w tym antykoagulantami, antybiotykami, lekami sercowo-naczyniowymi, lekami przeciwhistaminowymi i lekami chemioterapeutycznymi.
Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy suplementy kurkumy lub kurkuminy są odpowiednie dla Ciebie.
PodsumowanieKurkuma i kurkumina są powszechnie uważane za bezpieczne, ale duże dawki mogą mieć niekorzystne skutki. Niektóre populacje powinny unikać tych suplementów.
Jak używać kurkumy
Kurkuma występuje w kilku formach, chociaż najłatwiej jest użyć jej jako przyprawy do gotowania.
Cieszy się go również w napojach, takich jak herbata z kurkumą i imbirem oraz złociste mleko, które wytwarza się przez podgrzanie mleka, kurkumy, imbiru, czarnego pieprzu i cynamonu w proszku.
W kuchni indyjskiej kurkuma jest powszechnie spożywana w herbacie z czarnym pieprzem i innymi składnikami, takimi jak miód, imbir, oliwa z oliwek i olej kokosowy.
To powiedziawszy, większość badań na ludziach sugeruje, że korzyści zdrowotne są widoczne tylko przy wyższych dawkach, takich jak te występujące w ekstraktach z kurkumy lub suplementach kurkuminy.
To dlatego, że kurkuma jest używana w małych ilościach jako przyprawa. Ponadto przyprawa zawiera zaledwie 2–8% kurkuminy - podczas gdy ekstrakty zawierają do 95% kurkuminy.
Warto zdecydować się na suplement zawierający pieprz czarny, ponieważ zawarte w nim związki znacznie poprawiają wchłanianie kurkuminy.
Chociaż nie ma oficjalnych wytycznych dotyczących dawkowania tych suplementów, większość badań sugeruje, że 500-2 000 mg ekstraktu z kurkumy dziennie wystarczy, aby zobaczyć potencjalne korzyści.
Należy jednak unikać przyjmowania dużych dawek kurkumy przez okres dłuższy niż 2-3 miesiące, ponieważ długoterminowe badania dotyczące bezpieczeństwa są niedostępne.
Chociaż nie powinieneś oczekiwać, że kurkuma wspomoże odchudzanie, to potężne zioło ma wiele innych zalet, takich jak zmniejszenie ryzyka chorób mózgu i chorób serca.
Pamiętaj, aby poinformować swojego lekarza o wszelkich przyjmowanych suplementach, w tym o kurkumie i kurkuminie.
PodsumowanieKurkuma to wszechstronna przyprawa, która może być używana do gotowania lub jako suplement. Chociaż jego wpływ na utratę wagi wymaga dalszych badań, może przynieść wiele innych korzyści.
Podsumowując
Kurkuma to popularna przyprawa kojarzona z wieloma korzyściami, w tym dla zdrowia serca i mózgu.
Chociaż obiecuje utratę wagi, potrzebne są bardziej szczegółowe badania na ludziach, zanim będzie można go zalecić w tym celu.
Kurkuma i jej aktywna kurkumina są powszechnie uznawane za bezpieczne, ale jeśli masz jakiekolwiek obawy, powinieneś skonsultować się z lekarzem.
