I dlaczego jedzenie nie jest najlepszą profilaktyką.
Jeśli wygooglujesz słowo „stan zapalny”, masz ponad 200 milionów wyników. Wszyscy o tym mówią. Jest używany w wielu rozmowach na temat zdrowia, diety, ćwiczeń i wielu innych.
Korzenie zapalenia nie są powszechnie znane. Zwykle uważa się to za obrzęk lub uraz, ale stan zapalny, w szerszym znaczeniu, odnosi się do reakcji zapalnej naszego organizmu - która jest odpowiedzią ochronną na zagrożenie, jak kichanie w pokoju przyjaciela i odkrycie, że jest nieśmiały kot, na którego też jesteś uczulony .
Jeśli ta reakcja będzie się powtarzać w czasie, mogą wystąpić chroniczne schorzenia. Zapalenie ma nawet możliwy związek z chorobą Alzheimera.
Podczas gdy wiele wyników Google wskazuje na zapobieganie stanom zapalnym poprzez dietę i wagę, rozmowa pomija inny, podstawowy czynnik zapalny w większości naszego życia: stres.
Innym określeniem chronicznego stresu jest obciążenie allostatyczne - kiedy stres staje się tak chroniczny i problematyczny, że trudno jest powrócić do poziomu wyjściowego dla wszystkich różnych reakcji organizmu.
Na normalnej linii czasu, po wystąpieniu stresora, nasza reakcja zapalna zaczyna działać i wchodzimy w allostazę. Włącza się nasz współczulny układ nerwowy. To jest nasza reakcja „walcz lub uciekaj”.
Na przykład, co by się stało, gdybyśmy byli ścigani przez tygrysa lub kogoś z nożem - nasz mózg natychmiast dokonuje za nas fizycznych wyborów, których końcowym rezultatem jest utrzymanie nas przy życiu.
Kiedy codziennie spotykamy się z reakcjami typu walcz lub uciekaj i czujemy się nieustannie zestresowani, nie wychodzimy już z allostazy i nie wracamy do homeostazy. Nasz mózg zaczyna wierzyć, że nieustannie uciekamy przed tym tygrysem lub że każda osoba, którą widzimy, potencjalnie ma nóż, nawet jeśli jest to codzienny stres lub drobne urazy - takie jak mikroagresje lub bardzo stresująca praca.
Ta ciągła aktywacja układu nerwowego prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego. Przewlekła odpowiedź zapalna prowadzi do zwiększonego ryzyka wielu chorób, od chorób metabolicznych po śmierć.
Kolejna niedoceniana przyczyna stresu? Odrzucenie społeczne
Prawie każdy może nazwać swoje ogólne stresory w życiu. Przykłady, które często przychodzą na myśl, to stres w pracy, stres w rodzinie i poczucie zestresowania - wszystkie dość niejasne komentarze na temat ogólnego stanu rzeczy, które wydają się mieć oczywiste źródła.
Są jednak inne powszechne rzeczy - rzeczy, które są mniej uważane za powody do podjęcia tej reakcji typu „walcz lub uciekaj”, których możemy nie sklasyfikować jako stres, na przykład odrzucenie społeczne.
Odrzucenie społeczne to coś, czego wszyscy doświadczyli i za każdym razem powoduje ból. Badania pokazują, że odrzucenie społeczne rozjaśnia te same części naszego mózgu, co fizyczny ból i trauma.
Kilka społecznych odrzuceń w ciągu życia jest normalnych i mózg może nadal racjonalizować te zdarzenia, ale kiedy te odrzucenia stają się częste, nasz mózg rozwija traumatyczną odpowiedź na postrzeganie odrzucenia.
Kiedy ktoś oczekuje odrzucenia społecznego, reakcja na traumę może stać się chroniczna. Walka lub ucieczka staje się nawykiem w codziennych interakcjach społecznych. W rezultacie zdrowie osoby może zacząć się pogarszać.
Odrzucenie - lub postrzegane odrzucenie - może objawiać się na wiele sposobów. W niektórych przypadkach wspomnienia odrzucenia społecznego mogą zawierać tę samą reakcję na ból i traumę, jaką miało początkowe odrzucenie, powodując ciągłe szkody.
Ale motywem przewodnim jest poczucie braku przynależności. Brak akceptacji dla swojego prawdziwego, autentycznego ja może być traumatyczny.
Połączenie społeczne jest integralną częścią ludzkiego doświadczenia i jest tak wiele rzeczy, za które kultura głównego nurtu nas odrzuca.
Ludzie są odrzucani ze względu na wszystko, od płci, po seksualność, wagę, kolor skóry, przekonania religijne i nie tylko. Wszystkie te rzeczy powodują, że czujemy się, jakbyśmy nie należeli - czujemy się odrzuceni społecznie. W rezultacie przewlekle doświadczamy reakcji typu walcz lub uciekaj, co po części prowadzi do zwiększonego ryzyka zachorowań.
Jedzenie nie może zapobiec stresowi wywołanemu odrzuceniem
Pożywienie, a także masa ciała, są często bezpośrednio związane z reakcjami zapalnymi. Jednak stres może spowodować zmianę w sposobie dokonywania wyborów.
Niektóre badania sugerują, że zamiast tylko diety lub zachowania, należy zbadać związek między stresem a zachowaniami zdrowotnymi w celu uzyskania dalszych dowodów.
Ponieważ chociaż zachowania żywieniowe i zdrowotne mogą mieć wpływ na stan zapalny, dowody nie są dobrze ugruntowane i prawdopodobnie nie dotyczą osób o niskim statusie społeczno-ekonomicznym.
Oznacza to, że nawet jeśli ludzie żyjący poniżej progu ubóstwa są w stanie przestrzegać zaleceń żywieniowych w celu poprawy swojego zdrowia, życie w stresie, jaki stwarza ubóstwo, wystarczy, aby zanegować korzyści wynikające ze zmian w żywności.
Weźmy na przykład brak bezpieczeństwa żywnościowego. Dzieje się tak, gdy nie ma gwarancji odpowiedniego odżywiania i może skutkować wieloma różnymi zachowaniami przetrwania, które utrzymują się przez pokolenia.
Trauma związana z jedzeniem może również objawiać się zachowaniami, takimi jak gromadzenie pożywienia i poczucie niedoboru żywności. Może być przekazywana przez nawyki lub sztuczki, takie jak wybieranie żywności o największej wartości kalorii lub znajdowanie łatwo dostępnej żywności.
To, co jest również przekazywane z pokolenia na pokolenie, w wyniku życia o niskich dochodach, to zwiększone ryzyko chorób przewlekłych, tak jak to, jak populacje rdzennych Amerykanów są najbardziej narażone na cukrzycę typu 2.
Istnieje nieodłączny przywilej, że osoba lub rodzina musi mieć czas (dotarcie do określonego miejsca pożywienia lub gotowanie posiłków od podstaw każdej nocy) i pieniądze („zdrowsza” żywność często kosztuje więcej w przeliczeniu na kalorię), aby uzyskać dostęp do tych zasobów.
Krótko mówiąc, dieta przeciwzapalna może być pomocna do pewnego momentu, ale sama zmiana diety może być trudna i stresująca. Kiedy stresory, takie jak status społeczno-ekonomiczny, stają się zbyt wpływowe, żywność nie zapewni wystarczającej ochrony.
Zapobieganie zapaleniom jest kwestią sprawiedliwości społecznej
Obsesja na punkcie stanów zapalnych i zmian w diecie często pomija łatwo możliwą do uniknięcia przyczynę zapalenia i stresu chorobowego, która może wynikać z oczywistych i powszechnych, ale niedocenianych chwil, takich jak odrzucenie społeczne.
Ludzkie doświadczenie błaga o przynależność i więź - o to, aby miejsce było autentyczne i bezpieczne w tej autentyczności.
Społeczeństwo, które odrzuca tę potrzebę poprzez wykluczenie, takie jak stygmatyzacja medyczna z powodu rozmiaru, wygnanie społeczne z powodu tożsamości płciowej, orientacji seksualnej lub rasy, lub zastraszanie wśród wielu innych, naraża nas na zwiększone ryzyko stresu i stanów zapalnych.
Jeśli nasze wysiłki profilaktyczne mogą zostać odwrócone od jedzenia i skierowane w stronę zachowań, które możemy kontrolować, i jeśli możemy naciskać na społeczeństwo, aby zmniejszyło ryzyko społecznych determinantów zdrowia, takich jak status społeczno-ekonomiczny, ryzyko zapalenia może zostać zminimalizowane .
A samo społeczeństwo może po prostu mieć klucz do zapobiegania stanom zapalnym i tworzenia zdrowszych pokoleń - zaczynając tworzyć przestrzenie inkluzywne, pracując nad przełamywaniem systemowych barier, takich jak rasizm, seksizm, transfobia, fatfobia i inne, oraz kształcąc się na temat grup marginalizowanych i tego, jak one ponieść.
Społeczność, w której każdy i każdy może czuć, że należy, a ludzie nie są „otchłani” za bycie sobą, jest środowiskiem, które jest mniej podatne na rozwój chorób przewlekłych spowodowanych stresem i stanami zapalnymi.
Amee Severson jest zarejestrowanym dietetykiem, którego praca koncentruje się na pozytywnym nastawieniu do ciała, akceptacji tłuszczu i intuicyjnym jedzeniu przez pryzmat sprawiedliwości społecznej. Jako właściciel Prosper Nutrition and Wellness Amee tworzy przestrzeń do radzenia sobie z zaburzeniami odżywiania z neutralnego punktu widzenia. Dowiedz się więcej i zapytaj o usługi w jej witrynie internetowej prospernutritionandwellness.com.
.jpg)
.jpg)
