Melon Kiwano to egzotyczny, osobliwie wyglądający owoc pochodzący ze środkowej i południowej Afryki.
Formalnie nazywa się to Cucumis metuliferus ale nieformalnie idzie też przez rogaty meloni afrykański ogórek rogaty.
Dojrzała gruba zewnętrzna skórka melona kiwano jest jasnopomarańczowa i pokryta małymi kolczastymi wypustkami lub rogami. Miąższ wewnętrzny składa się z galaretowatej, limonkowej lub żółtej substancji, w której znajduje się wiele jadalnych nasion.
Chociaż melon kiwano nie jest owocem, który prawdopodobnie znajdziesz w przeciętnym koszu z owocami, włączenie go do diety może być dobre dla twojego zdrowia.
Oto 7 zalet melona Kiwano i wskazówki, jak go jeść.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Zawiera różnorodne niezbędne składniki odżywcze
Melon Kiwano zawiera szereg witamin i minerałów, z których wiele wpływa pozytywnie na zdrowie.
Pojedynczy melon kiwano (209 gramów) dostarcza następujących składników odżywczych:
- Kalorie: 92
- Węglowodany: 16 gramów
- Białko: 3,7 grama
- Tłuszcz: 2,6 grama
- Witamina C: 18% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
- Witamina A: 6% RDI
- Witamina B6: 7% RDI
- Magnez: 21% RDI
- Żelazo: 13% wskaźnika RDI
- Fosfor: 8% RDI
- Cynk: 7% RDI
- Potas: 5% RDI
- Wapń: 3% RDI
Melon Kiwano składa się głównie z wody i ma stosunkowo niską zawartość kalorii, węglowodanów i tłuszczu. Około 16% jego kalorii pochodzi z białka - które jest stosunkowo wysokie w porównaniu z innymi owocami.
Ta wyjątkowa dystrybucja składników odżywczych sprawia, że melon Kiwano nadaje się do różnych planów żywieniowych.
Podsumowanie Melon Kiwano zawiera wiele witamin i minerałów, które są niezbędne dla zachowania optymalnego zdrowia. Jest stosunkowo mało kaloryczny, ale - jak na owoc - zawiera dużo białka.
2. Zapewnia kilka silnych przeciwutleniaczy
Melon Kiwano jest nie tylko pożywny, ale oferuje również kilka silnych przeciwutleniaczy - z których wiele jest składnikami odżywczymi.
Przeciwutleniacze to związki występujące w niektórych produktach spożywczych, które mogą chronić przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi stresem oksydacyjnym w organizmie.
Chociaż reakcje oksydacyjne są normalną częścią ludzkiego metabolizmu, zbyt duże obciążenie oksydacyjne może z czasem spowodować stan zapalny i upośledzenie funkcji komórek.
Możesz zminimalizować te potencjalne szkody, zapewniając swojemu organizmowi odpowiednią ilość pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak melon kiwano.
Głównymi przeciwutleniaczami zawartymi w melonie kiwano są witamina C, witamina A, cynk i luteina. Razem te składniki odżywcze odgrywają rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca, choroby serca i niektóre rodzaje raka.
Ponadto jadalne nasiona znajdujące się w miąższu owocu dostarczają witaminy E - kolejnego składnika odżywczego o właściwościach przeciwutleniających.
Podsumowanie Melon Kiwano i jego nasiona zawierają kilka przeciwutleniaczy, w tym cynk, luteinę oraz witaminy A, C i E.
3. Promuje zdrową produkcję czerwonych krwinek
Melon Kiwano jest dobrym źródłem żelaza i zapewnia około 13% dziennego zapotrzebowania.
Czerwone krwinki przechowują substancję zawierającą żelazo zwaną hemoglobiną, która służy do transportu tlenu przez organizm.
W związku z tym odpowiednia podaż żelaza w pożywieniu jest niezbędna, aby organizm wytwarzał wystarczającą ilość zdrowych krwinek czerwonych do prawidłowego dotlenienia.
Roślinne źródła żelaza - takie jak melon kiwano - zawierają minerał znany jako żelazo niehemowe. Ta forma nie jest wchłaniana tak skutecznie, jak żelazo pochodzenia zwierzęcego.
Jednak połączenie żelaza niehemowego z witaminą C zwiększa jej szybkość wchłaniania.
Przypadkowo melon kiwano dostarcza również znaczną ilość witaminy C. Może to poprawić wchłanianie żelaza obecnego w owocach, dzięki czemu jest bardziej skuteczny we wspomaganiu produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu.
Podsumowanie Melon Kiwano jest dobrym źródłem żelaza i witaminy C. Te składniki odżywcze sprzyjają prawidłowej produkcji hemoglobiny w krwinkach czerwonych, która jest niezbędna do transportu tlenu.
4. Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi
Melon Kiwano ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie powoduje znacznego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Ponadto jest bogatym źródłem magnezu - minerału bezpośrednio zaangażowanego w metabolizm glukozy (cukru) i insuliny.
Małe badanie wykazało, że ekstrakt z melona kiwano znacznie obniżył poziom cukru we krwi u szczurów z cukrzycą, ale nie u zwierząt z normalnym poziomem cukru we krwi.
Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy melon kiwano wpływa na poziom cukru we krwi u ludzi.
Podsumowanie Melon Kiwano jest niskoglikemiczny i zawiera składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego metabolizmu cukru i insuliny. Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że może to być przydatne w leczeniu wysokiego poziomu cukru we krwi. Jednak pozostaje to do udowodnienia w badaniach na ludziach.
5. Wspiera prawidłowe nawodnienie
Często uważa się, że sama woda jest synonimem nawodnienia. Jednak elektrolity - takie jak potas, magnez i sód - są również niezbędne do utrzymania zdrowego stanu płynów.
Melon Kiwano składa się w około 88% z wody oraz zawiera węglowodany i elektrolity - dzięki czemu jest przydatny w zwiększaniu nawilżenia.
Podjadanie owoców takich jak melon kiwano w gorący letni dzień lub po energicznych ćwiczeniach może pomóc Ci zachować energię i dobre nawodnienie przez cały dzień.
Podsumowanie Melon Kiwano ma wysoką zawartość wody i dostarcza kilku elektrolitów, które są niezbędne do utrzymania nawodnienia organizmu.
6. Może poprawić nastrój
Melon Kiwano zawiera magnez i cynk - dwa minerały, które są ściśle związane ze zdrowiem psychicznym i utrzymaniem zdrowego funkcjonowania mózgu.
Zarówno magnez, jak i cynk są zaangażowane w produkcję neuroprzekaźników, które wpływają na nastrój i są powiązane z niektórymi zaburzeniami związanymi z nastrojem, takimi jak depresja i lęk.
W jednym badaniu oceniano zastosowanie magnezu w leczeniu łagodnej depresji i zaburzeń lękowych u 126 osób. Osoby, które otrzymały magnez, zgłosiły znaczną poprawę objawów.
Ogólnie rzecz biorąc, potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć rolę magnezu i cynku w poprawie nastroju lub zapobieganiu i leczeniu depresji, ale spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w minerały, takich jak melon kiwano, z pewnością nie zaszkodzi.
Podsumowanie Melon Kiwano zawiera minerały biorące udział w produkcji neuroprzekaźników regulujących nastrój.
7. Inne potencjalne korzyści
Badania, które koncentrują się szczególnie na wpływie melona kiwano na zdrowie, są minimalne. Jednak wiele zawartych w nim składników odżywczych jest dobrze znanych ze wspierania systemów organizmu na inne sposoby:
- Wspiera zdrowie kości: melon Kiwano dostarcza składników odżywczych, które wspierają przebudowę kości i utrzymanie ich wytrzymałości, w tym magnez, witaminę C i cynk.
- Zachęca do zdrowej skóry: witamina C i woda w melonie kiwano mogą wspierać produkcję kolagenu, gojenie się ran i ochronę przed uszkodzeniami słonecznymi.
- Wspomaga zdrowie serca: melon Kiwano jest bogatym źródłem magnezu i potasu. Te minerały mogą zmniejszać stan zapalny, zapobiegać gromadzeniu się blaszki tętniczej i pomagać regulować ciśnienie krwi.
- Wzmacnia odporność: melon Kiwano oferuje również wiele składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego, w tym witaminę C, cynk, żelazo i magnez.
Chociaż melon kiwano zawiera wiele ważnych składników odżywczych, żadna pojedyncza żywność nie jest kluczem do optymalnego zdrowia.
Rozważ dodanie melona kiwano do innych pokarmów bogatych w składniki odżywcze, aby uzyskać jak największe korzyści z diety.
Podsumowanie Składniki odżywcze znajdujące się w melonie kiwano odgrywają kluczową rolę we wspieraniu układu odpornościowego, serca, skóry i kości.
Jak to zjeść
Na pierwszy rzut oka melon kiwano może wydawać się daleki od jadalności. W rzeczywistości wygląda na to, że bardziej prawdopodobne jest, że będzie to coś z kosmosu niż owoc.
Skórka zewnętrzna jest gruba i pokryta drobnymi kolcami. Przed osiągnięciem dojrzałości owoc jest ciemnozielony, ale w miarę dojrzewania przyjmuje kremowy odcień pomarańczy.
Chociaż skórka jest jadalna, większość ludzi trzyma się jedzenia lepkiego wewnętrznego mięsa, które jest pełne nasion. Wiele osób je też nasiona, ponieważ ich ilość sprawia, że trudno je usunąć z miazgi.
Jeśli masz dość odwagi, by zjeść skórkę, najpierw odetnij kolce.
Smak melona Kiwano jest łagodny i lekko słodki. Smakuje podobnie do swojego bliskiego krewnego, ogórka. Kiedy jest bardzo dojrzały, możesz też wyczuć nutę bananową.
Najprostszym sposobem na zjedzenie melona kiwano jest pokrojenie go w plasterki i łyżką bezpośrednio ze skórki. Niektórzy dodają trochę soli lub cukru, aby wzmocnić jej smak. Można go spożywać na świeżo lub po ugotowaniu.
Jeśli czujesz się kreatywny, możesz dodać miąższ do koktajli lub użyć go do jogurtu, muesli lub lodów. Stanowi również pyszny dodatek do sosów i dressingów.
Podsumowanie Najprostszym sposobem na zjedzenie kiwano jest pokrojenie go i wyłożenie łyżką. Może być również stosowany w koktajlach lub jako dodatek do jogurtu, płatków zbożowych lub lodów.
Podsumowanie
Melon Kiwano to egzotyczny owoc pochodzący z Afryki, który dzięki bogatemu profilowi odżywczemu oferuje szereg korzyści zdrowotnych.
Jego gruba pomarańczowa skórka jest pokryta kolcami, co może wydawać się nieco onieśmielające. Jednak jedzenie go jest tak proste, jak pokrojenie go i wyjęcie łyżką miazgi. Możesz nawet użyć skórki jako naczynia do serwowania.
Jeśli szukasz nowego sposobu na urozmaicenie gry owocowej, melon kiwano to pyszny i pożywny wybór.
.jpg)
