Sok ananasowy to popularny napój tropikalny.
Jest wytwarzany z owoców ananasa, które pochodzą z krajów takich jak Tajlandia, Indonezja, Malezja, Kenia, Indie, Chiny i Filipiny.
Wiele kultur używa owoców i ich soków jako tradycyjnego ludowego środka do leczenia lub zapobiegania różnym dolegliwościom.
Współczesne badania powiązały sok ananasowy i jego związki z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak lepsze trawienie i zdrowie serca, zmniejszenie stanu zapalnego, a być może nawet ochrona przed rakiem. Jednak nie wszystkie dowody były rozstrzygające.
Oto 7 naukowych zalet soku ananasowego, opartych na aktualnych badaniach.
1. Bogate w składniki odżywcze
Sok ananasowy zapewnia skoncentrowaną dawkę różnych składników odżywczych. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera około:
- Kalorie: 132
- Białko: mniej niż 1 gram
- Tłuszcz: mniej niż 1 gram
- Węglowodany: 33 gramy
- Cukry: 25 gramów
- Błonnik: mniej niż 1 gram
- Mangan: 55% dziennej wartości (DV)
- Miedź: 19% DV
- Witamina B6: 15% DV
- Witamina C: 14% DV
- Tiamina: 12% DV
- Kwas foliowy: 11% DV
- Potas: 7% DV
- Magnez: 7% DV
Sok ananasowy jest szczególnie bogaty w mangan, miedź i witaminy B6 i C. Te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w zdrowiu kości, odporności, gojeniu ran, produkcji energii i syntezie tkanek.
Zawiera również śladowe ilości żelaza, wapnia, fosforu, cynku, choliny i witaminy K, a także różne witaminy z grupy B.
PodsumowanieSok ananasowy jest bogaty w różnorodne witaminy i minerały. Jest szczególnie bogaty w mangan, miedź, witaminę B6 i witaminę C - z których wszystkie odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.
2. Zawiera dodatkowe korzystne związki
Oprócz tego, że jest bogaty w witaminy i minerały, sok ananasowy jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które są dobroczynnymi związkami roślinnymi, które pomagają zachować zdrowie organizmu.
Przeciwutleniacze pomagają neutralizować niestabilne związki zwane wolnymi rodnikami, które mogą gromadzić się w organizmie z powodu czynników takich jak zanieczyszczenie, stres lub niezdrowa dieta i powodować uszkodzenia komórek.
Eksperci uważają, że przeciwutleniacze w soku ananasowym, szczególnie witamina C, beta karoten i różne flawonoidy, w dużej mierze zawdzięczają jego potencjalne korzystne działanie.
Sok ananasowy zawiera również bromelainę, grupę enzymów powiązanych z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie stanu zapalnego, lepsze trawienie i silniejsza odporność.
PodsumowanieSok ananasowy jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami i chorobami. Zawiera również bromelainę, grupę enzymów, które mogą zmniejszać stan zapalny, poprawiać trawienie i zwiększać odporność.
3. Może tłumić stan zapalny
Sok ananasowy może pomóc zmniejszyć stan zapalny, który uważa się za główną przyczynę wielu chorób przewlekłych.
Może to w dużej mierze wynikać z zawartości bromelainy. Niektóre badania sugerują, że związek ten może być tak samo skuteczny jak niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) - ale z mniejszą liczbą skutków ubocznych.
W Europie bromelaina jest dopuszczona do stosowania w celu zmniejszenia stanu zapalnego spowodowanego urazem lub zabiegiem chirurgicznym, a także w leczeniu ran chirurgicznych lub głębokich oparzeń.
Ponadto istnieją dowody na to, że spożywanie bromelainy przed operacją może pomóc zmniejszyć poziom zapalenia i bólu spowodowanego operacją.
Niektóre badania sugerują ponadto, że bromelaina może pomóc zmniejszyć ból i stany zapalne spowodowane kontuzją sportową, reumatoidalnym zapaleniem stawów lub chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego.
To powiedziawszy, badania nie przetestowały jeszcze bezpośredniego wpływu soku ananasowego na stan zapalny.
Dlatego nie jest jasne, czy spożycie bromelainy osiągnięte poprzez picie małych lub umiarkowanych ilości soku ananasowego zapewni takie same korzyści przeciwzapalne, jak te zaobserwowane w tych badaniach.
PodsumowanieSok ananasowy zawiera bromelainę, grupę enzymów, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny spowodowany urazami, urazami, zabiegami chirurgicznymi, reumatoidalnym zapaleniem stawów lub chorobą zwyrodnieniową stawów. Potrzebnych jest jednak więcej badań dotyczących konkretnych soków.
4. Może wzmocnić twoją odporność
Sok ananasowy może przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego.
Badania z użyciem probówek sugerują, że bromelaina, mieszanina enzymów naturalnie występujących w soku ananasowym, może aktywować układ odpornościowy.
Bromelaina może również przyspieszyć powrót do zdrowia po infekcjach, takich jak zapalenie płuc, zapalenie zatok i zapalenie oskrzeli, szczególnie w połączeniu z antybiotykami.
Jednak większość z tych badań jest datowana, a żadne z nich nie zbadało wzmacniającego odporność działania soku ananasowego u ludzi. Dlatego potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te wyniki.
PodsumowanieNiektóre badania sugerują, że sok ananasowy może przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego. Może również pomóc zwiększyć skuteczność antybiotyków. Jednak potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
5. Może pomóc w trawieniu
Enzymy zawarte w soku ananasowym działają jak proteazy. Proteazy pomagają rozkładać białka na mniejsze podjednostki, takie jak aminokwasy i małe peptydy, które następnie mogą być łatwiej wchłaniane w jelitach.
Bromelaina, grupa enzymów w soku ananasowym, może szczególnie pomóc poprawić trawienie u osób, których trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów trawiennych - stan chorobowy znany jako niewydolność trzustki.
Badania na zwierzętach sugerują, że bromelaina może również pomóc chronić jelita przed szkodliwymi bakteriami wywołującymi biegunkę, takimi jak E coli i V. cholera .
Ponadto, według niektórych badań w probówkach, bromelaina może pomóc zmniejszyć stan zapalny jelit u osób z chorobami zapalnymi jelit, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
To powiedziawszy, większość badań dotyczyła wpływu skoncentrowanych dawek bromelainy zamiast soku ananasowego, a bardzo niewiele przeprowadzono na ludziach. Dlatego potrzebne są dalsze badania.
PodsumowanieBromelaina w soku ananasowym może wspomagać trawienie, chronić przed szkodliwymi bakteriami wywołującymi biegunkę i zmniejszać stan zapalny u osób z chorobami zapalnymi jelit. Potrzebne są jednak dalsze badania.
6. Może promować zdrowie serca
Bromelaina naturalnie występująca w soku ananasowym może również przynieść korzyści Twojemu sercu.
Badania probówkowe i badania na zwierzętach sugerują, że bromelaina może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi i zminimalizować nasilenie dusznicy bolesnej i przemijających ataków niedokrwiennych - dwóch schorzeń spowodowanych chorobami serca.
Jednak liczba badań jest ograniczona i żadne nie są specyficzne dla soku ananasowego. Dlatego potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
PodsumowanieNiektóre badania łączą bromelainę naturalnie występującą w soku ananasowym z markerami poprawy zdrowia serca. Potrzebnych jest jednak więcej badań dotyczących soku ananasowego.
7. Może pomóc w walce z niektórymi typami raka
Sok ananasowy może mieć potencjalne działanie w walce z rakiem. Ponownie, jest to prawdopodobnie w dużej mierze spowodowane zawartością bromelainy.
Niektóre badania sugerują, że bromelaina może pomóc w zapobieganiu powstawaniu guzów, zmniejszaniu ich wielkości, a nawet powodować śmierć komórek rakowych.
Były to jednak badania w probówkach z użyciem stężonych ilości bromelainy, które były znacznie wyższe niż te, które spożywasz po wypiciu szklanki soku ananasowego. Utrudnia to rzutowanie ich wyników na ludzi.
Dlatego potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
PodsumowanieBadania z użyciem probówek sugerują, że skoncentrowane ilości bromelainy mogą pomóc w ochronie przed rakiem. Jednak obecnie nie jest jasne, czy sok ananasowy zapewnia podobne korzyści ludziom.
Możliwe środki ostrożności
Sok ananasowy jest ogólnie uważany za bezpieczny dla większości ludzi.
To powiedziawszy, bromelaina, grupa enzymów naturalnie występujących w soku ananasowym, może zwiększać wchłanianie niektórych leków, zwłaszcza antybiotyków i leków rozrzedzających krew.
W związku z tym, jeśli zażywasz leki, skonsultuj się ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby upewnić się, że spożywanie soku ananasowego jest bezpieczne.
Kwasowość tego napoju może również wywołać zgagę lub refluks u niektórych osób.W szczególności osoby z chorobą refluksową przełyku (GERD) mogą chcieć uniknąć spożywania dużych ilości tego napoju.
Pomimo potencjalnych korzyści, należy pamiętać, że sok ananasowy ma niską zawartość błonnika, a jednocześnie dużą zawartość cukru.
Oznacza to, że jest mało prawdopodobne, aby nasycił Cię tak bardzo, jak zjedzenie takiej samej ilości surowego ananasa. Dlatego u niektórych osób może sprzyjać przybieraniu na wadze.
Co więcej, picie małych ilości soku wiąże się z mniejszym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób serca, picie więcej niż 150 ml dziennie może mieć odwrotny skutek.
Dlatego najlepiej jest unikać picia zbyt dużej ilości soku ananasowego, a kiedy to robisz, trzymaj się w 100% czystych odmian bez dodatku cukru.
PodsumowanieSok ananasowy ma niską zawartość błonnika, ale jest bogaty w cukier, a nadmierne picie może prowadzić do przyrostu masy ciała lub chorób. Ten napój może również wchodzić w interakcje z lekami i wywoływać zgagę lub refluks u niektórych osób.
Podsumowując
Sok ananasowy zawiera różnorodne witaminy, minerały i korzystne związki roślinne, które mogą chronić Cię przed chorobami.
Badania łączą ten napój z poprawą trawienia, zdrowiem serca i odpornością. Sok ananasowy lub jego związki mogą również pomóc zmniejszyć stan zapalny, a być może nawet zapewnić pewną ochronę przed niektórymi typami raka.
Jednak badania na ludziach są ograniczone i nie jest jasne, czy efekty obserwowane w probówkach lub zwierzętach można osiągnąć poprzez małe dzienne spożycie soku ananasowego.
Ponadto napój ten ma niską zawartość błonnika i jest bogaty w cukier, dlatego nie zaleca się codziennego picia dużych ilości.
