Dieta nie powoduje nieswoistego zapalenia jelit (IBD), ale niektóre pokarmy mogą wywoływać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego (UC), takie jak biegunka lub ból brzucha. Większość osób z nieswoistym zapaleniem jelit - około dwie trzecie - ma nietolerancję lub wrażliwość na pokarmy, takie jak nabiał, jajka lub sztuczne słodziki.
Mniejszy odsetek osób z UC ma alergie pokarmowe. W przeciwieństwie do nietolerancji pokarmowej alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy reaguje na białka w niektórych pokarmach. Prawdziwa alergia pokarmowa może powodować poważne objawy, takie jak duszność i obrzęk ust i gardła.
Jeśli masz objawy alergii pokarmowej, testy mogą pomóc określić, które pokarmy Ci przeszkadzają, abyś mógł je wyeliminować z diety.
Jaki jest związek między alergiami pokarmowymi a UC?
UC wynika z problemu z układem odpornościowym. Nieprawidłowa odpowiedź immunologiczna jest również przyczyną alergii pokarmowych.
W alergiach pokarmowych układ odpornościowy przesadnie reaguje na normalnie nieszkodliwe pokarmy, takie jak mleko lub jajka. Jeśli masz kontakt z jednym z tych pokarmów, Twój układ odpornościowy uwalnia białko zwane immunoglobuliną E (IgE).
Kiedy jesteś wystawiony na działanie pokarmu wyzwalającego, IgE kieruje twoje ciało do uwalniania histaminy. Ta substancja chemiczna powoduje objawy, takie jak świszczący oddech i pokrzywka, gdy spożywasz obraźliwe jedzenie.
W UC układ odpornościowy również reaguje nadmiernie. Atakuje wyściółkę okrężnicy. Podobnie jak w przypadku alergii pokarmowych, niektórzy ludzie z WZJG mają wyższy poziom IgE i histaminy w swoich ciałach.
Zwykle jelito działa jak bariera, aby zapobiec wypadkom układu odpornościowego, które powodują alergie pokarmowe. Ale w UC zapalenie uszkadza jelito i zmniejsza ten efekt ochronny.
Jakie są powikłania alergii pokarmowej?
Jeśli masz nietolerancję pokarmową, za każdym razem, gdy zjesz ten konkretny pokarm, wystąpią objawy podobne do objawów UC. Mogą to być:
- gaz
- wzdęcia
- biegunka
- ból brzucha
- nudności
- śluz
Objawy alergii pokarmowej wahają się od łagodnych do ciężkich i mogą obejmować:
- pokrzywka
- swędzący
- świszczący oddech
- problemy z oddychaniem
- obrzęk warg, języka lub twarzy
- ból brzucha
- nudności lub wymioty
- biegunka
- zawroty głowy lub omdlenia
Najcięższą postacią alergii pokarmowej jest anafilaksja. Objawy obejmują obrzęk gardła, trudności w oddychaniu, szybki puls i zawroty głowy. Anafilaksja to stan zagrożenia życia.
Kiedy iść do lekarza
Poważne objawy, takie jak trudności w oddychaniu i ucisk w gardle, wymagają natychmiastowej pomocy lekarskiej. Zadzwoń pod numer 911 lub od razu udaj się na pogotowie.
Jeśli po jedzeniu często występują objawy, takie jak ból brzucha, nudności lub biegunka, skontaktuj się z lekarzem pierwszego kontaktu lub gastroenterologiem. Lekarz może skierować Cię do alergologa na badania.
Testy na alergie pokarmowe
Badania skóry lub krwi mogą pomóc alergologowi ustalić, czy masz alergię pokarmową. Test na alergię skórną polega na umieszczeniu pod skórą niewielkiego kawałka podejrzanego pokarmu. Jeśli pojawi się czerwony guzek, oznacza to, że możesz być na niego uczulony.
Badanie krwi sprawdza obecność przeciwciał IgE w próbce krwi. Uzyskanie wyników może zająć tydzień lub dłużej.
Chociaż testy te mogą być pomocne w identyfikacji alergii pokarmowych, mogą również dawać fałszywie pozytywne wyniki. Oznacza to, że test może wykazać, że jesteś uczulony na pokarm, nawet jeśli nie masz żadnych objawów alergii po kontakcie z nim.
Jeśli test wykaże, że jesteś uczulony na określony pokarm, lekarz może zalecić wizytę w ich gabinecie w celu doustnej próby pokarmowej. Otrzymasz niewielką ilość jedzenia, podczas gdy będą uważnie obserwować Cię pod kątem oznak reakcji. Ten test zapewnia szybkie wyniki i jest najbardziej wiarygodnym sposobem potwierdzenia, czy naprawdę jesteś uczulony.
Jak leczy się alergię pokarmową?
Jednym ze sposobów leczenia alergii pokarmowych jest wyeliminowanie z diety szkodliwych pokarmów. Najpierw musisz dowiedzieć się, które pokarmy powodują Twoją reakcję. Możesz to zrobić, prowadząc dziennik wszystkiego, co jesz przez kilka tygodni.
Poszukaj pokarmów, które są trudne do tolerowania przez niektóre osoby z nieswoistym zapaleniem jelit, takie jak:
- mleko i inne produkty mleczne
- jajka
- orzechy drzewne, takie jak orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca i pekan
- pszenica
- soja
- ryby i skorupiaki
- sztuczne słodziki
Gdy już zidentyfikujesz kilka możliwych pokarmów wyzwalających, wyłącz je ze swojej diety. Następnie ponownie wprowadź pokarmy pojedynczo, aby zobaczyć, czy objawy powrócą.
Podczas stosowania diety eliminacyjnej ważne jest, aby pozostawać pod nadzorem lekarza lub dietetyka. Wyłączenie żywności z diety może spowodować niedobór ważnych składników odżywczych. Twój dietetyk może zalecić zastąpienie innych pokarmów, aby uzyskać potrzebne składniki odżywcze lub suplementację.
Immunoterapia to kolejny sposób leczenia alergii pokarmowych. Zrobisz to pod kierunkiem alergologa. Lekarz poda bardzo małe ilości pokarmu, który wywołuje reakcję. Stopniowo będziesz jeść coraz więcej pokarmu, aż organizm zacznie go tolerować.
Możesz również zapytać lekarza o probiotyki, czyli suplementy zawierające zdrowe bakterie. Badanie z 2016 roku wykazało, że połączenie immunoterapii i suplementów probiotycznych zmniejszyło objawy zarówno UC, jak i alergii pokarmowych.
Na wynos
Objawy, takie jak wzdęcia i biegunka po jedzeniu, są najprawdopodobniej oznakami nadwrażliwości na pokarm lub nietolerancji. Jeśli masz objawy, takie jak pokrzywka, duszność lub świszczący oddech, możesz mieć alergię pokarmową.
Skonsultuj się z lekarzem pierwszego kontaktu lub lekarzem, który leczy twoje UC, aby uzyskać poradę. Alergolog może zdiagnozować alergię pokarmową i zalecić leczenie.
