Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Kwas foliowy i kwas foliowy to różne formy witaminy B9.
Chociaż istnieje między nimi wyraźna różnica, ich nazwy są często używane zamiennie.
W rzeczywistości istnieje wiele nieporozumień dotyczących kwasu foliowego i kwasu foliowego, nawet wśród profesjonalistów.
W tym artykule wyjaśniono różnicę między kwasem foliowym a folianem.
Witamina B9
Witamina B9 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który naturalnie występuje w postaci kwasu foliowego.
Pełni wiele ważnych funkcji w Twoim organizmie. Na przykład odgrywa kluczową rolę we wzroście komórek i tworzeniu DNA.
Niski poziom witaminy B9 wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kilku schorzeń, w tym:
- Podwyższona homocysteina. Wysokie poziomy homocysteiny są związane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i udaru.
- Wady wrodzone. Niski poziom kwasu foliowego u kobiet w ciąży wiąże się z nieprawidłowościami podczas porodu, takimi jak wady cewy nerwowej.
- Ryzyko raka. Niski poziom kwasu foliowego wiąże się również ze zwiększonym ryzykiem raka.
Z tych powodów suplementacja witaminą B9 jest powszechna. Wzbogacanie żywności w ten składnik odżywczy jest obowiązkowe w wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
PodsumowanieWitamina B9 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, występującym głównie w postaci kwasu foliowego i kwasu foliowego. Jest powszechnie przyjmowany w postaci suplementów, a nawet dodawany do przetworzonej żywności w Ameryce Północnej.
Co to jest kwas foliowy?
Kwas foliowy jest naturalnie występującą formą witaminy B9.
Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „folium”, które oznacza liść. W rzeczywistości warzywa liściaste należą do najlepszych źródeł kwasu foliowego w diecie.
Kwas foliowy to ogólna nazwa grupy pokrewnych związków o podobnych właściwościach odżywczych.
Aktywną formą witaminy B9 jest folian znany jako kwas lewomefolowy lub 5-metylotetrahydrofolian (5-MTHF).
W układzie pokarmowym większość kwasu foliowego w diecie jest przekształcana w 5-MTHF przed wejściem do krwiobiegu.
PodsumowanieKwas foliowy jest naturalnie występującą formą witaminy B9. Przed wejściem do krwiobiegu Twój układ pokarmowy przekształca go w biologicznie aktywną formę witaminy B9 — 5-MTHF.
Co to jest kwas foliowy?
Kwas foliowy jest syntetyczną formą witaminy B9, znanej również jako kwas pteroilomonoglutaminowy.
Jest stosowany w suplementach i dodawany do przetworzonych produktów spożywczych, takich jak mąka i płatki śniadaniowe.
W przeciwieństwie do kwasu foliowego, nie cały kwas foliowy, który spożywasz, jest przekształcany w aktywną formę witaminy B9 - 5-MTHF - w Twoim układzie pokarmowym. Zamiast tego musi zostać przekształcony w wątrobie lub innych tkankach.
Jednak ten proces jest powolny i nieefektywny u niektórych osób. Po zażyciu suplementu kwasu foliowego organizm potrzebuje czasu, aby przekształcić go w 5-MTHF.
Nawet niewielka dawka, np. 200–400 mcg dziennie, może nie zostać całkowicie zmetabolizowana do czasu przyjęcia następnej dawki. Ten problem może się pogorszyć, gdy spożywa się wzbogaconą żywność wraz z suplementami kwasu foliowego.
W rezultacie niezmetabolizowany kwas foliowy jest powszechnie wykrywany w krwiobiegu ludzi, nawet na czczo.
Jest to powód do niepokoju, ponieważ wysoki poziom niezmetabolizowanego kwasu foliowego wiąże się z kilkoma problemami zdrowotnymi.
Jednak jedno badanie sugeruje, że przyjmowanie kwasu foliowego wraz z innymi witaminami z grupy B, szczególnie witaminą B6, sprawia, że konwersja jest bardziej wydajna.
PodsumowanieKwas foliowy to syntetyczna forma witaminy B9. Twój organizm nie przekształca go zbyt dobrze w aktywną witaminę B9, więc niezmetabolizowany kwas foliowy może gromadzić się we krwi.
Czy niezmetabolizowany kwas foliowy jest szkodliwy?
Kilka badań wskazuje, że chronicznie podwyższone poziomy niezmetabolizowanego kwasu foliowego mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, w tym:
- Zwiększone ryzyko raka. Wysokie poziomy niezmetabolizowanego kwasu foliowego są związane ze zwiększonym ryzykiem raka. Jednak żadne dowody nie potwierdzają, że niezmetabolizowany kwas foliowy odgrywa bezpośrednią rolę.
- Niewykryty niedobór witaminy B12. U osób starszych wysoki poziom kwasu foliowego może maskować niedobór witaminy B12. Nieleczony niedobór witaminy B12 może zwiększać ryzyko demencji i upośledzać funkcję nerwów.
Nawet mała, dzienna dawka 400 mcg może powodować gromadzenie się niezmetabolizowanego kwasu foliowego we krwi.
Chociaż wysokie spożycie kwasu foliowego jest problemem, konsekwencje zdrowotne są niejasne i potrzebne są dalsze badania.
PodsumowanieNaukowcy obawiają się, że wysoki poziom niezmetabolizowanego kwasu foliowego może negatywnie wpływać na zdrowie, ale potrzeba więcej badań, zanim wyciągnie się jakiekolwiek mocne wnioski.
Jakie jest najzdrowsze źródło witaminy B9?
Najlepiej pozyskiwać witaminę B9 z całej żywności.
Pokarmy o wysokiej zawartości kwasu foliowego obejmują szparagi, awokado, brukselkę i liściaste warzywa, takie jak szpinak i sałata.
Jednak dla niektórych osób, takich jak kobiety w ciąży, suplementy są łatwym sposobem na zapewnienie odpowiedniego spożycia witaminy B9.
Kwas foliowy jest najpowszechniejszą formą uzupełniającą witaminy B9. Można go kupić w wielu drogeriach, a także w Internecie.
Inne suplementy zawierają 5-metylotetrahydrofolian (5-MTHF), znany również jako lewomefolan, który jest uważany za odpowiednią alternatywę dla kwasu foliowego.
Uzupełniający 5-MTHF jest dostępny w postaci lewomefolanu wapnia lub lewomefolanu magnezu. Jest sprzedawany pod markami Metafolin, Deplin i Enlyte i dostępny online.
PodsumowanieNajzdrowszymi źródłami witaminy B9 są produkty pełnowartościowe, takie jak zielone warzywa liściaste. Jeśli musisz przyjmować suplementy, folian metylu jest dobrą alternatywą dla kwasu foliowego.
Podsumowując
Kwas foliowy jest naturalną formą witaminy B9 w pożywieniu, natomiast kwas foliowy jest formą syntetyczną.
Wysokie spożycie kwasu foliowego może prowadzić do zwiększenia stężenia niezmetabolizowanego kwasu foliowego we krwi. Niektórzy badacze przypuszczają, że z czasem może to mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, ale potrzebne są dalsze badania, zanim można będzie wyciągnąć solidne wnioski.
Alternatywy dla suplementów kwasu foliowego obejmują 5-MTHT (lewomefolan) lub produkty pełnowartościowe, takie jak warzywa liściaste.
