Jednym z problemów związanych z całymi, naturalnymi produktami spożywczymi jest to, że łatwo się psują.
Dlatego zdrowe odżywianie wiąże się z częstymi wyjazdami do sklepu spożywczego.
Może być również wyzwaniem podczas podróży bez dostępu do lodówki.
Mimo to wiele zdrowej żywności można przechowywać przez długi czas bez zepsucia, o ile masz odpowiednią temperaturę i wilgotność.
Oto 22 zdrowych pokarmów, które nie psują się łatwo.
1. Orzechy
Przy tak wielu opcjach do wyboru orzechy są doskonałym źródłem białka, tłuszczu i błonnika, które oferują dużą różnorodność.
Większość rodzajów orzechów utrzymuje się przez około rok - nawet dłużej, jeśli są zamrożone.
2. Konserwy mięsne i owoce morza
W wielu przypadkach konserwy mięsne i owoce morza mogą trwać od 2 do 5 lat.
Są doskonałym źródłem białka oraz, w przypadku konserw rybnych, kwasów tłuszczowych omega-3.
3. Suszone ziarna
Ziarna można zwykle przechowywać przez lata, o ile są suche i szczelnie zamknięte.
Jeśli musisz przestrzegać diety bezglutenowej, weź pod uwagę ryż, kaszę gryczaną i bezglutenowy owies.
4. Ciemna czekolada
Ciemna czekolada przechowywana w chłodnym, suchym miejscu może trwać 4–6 miesięcy po upływie daty przydatności do spożycia na etykiecie.
Jest doskonałym źródłem błonnika, magnezu i wielu innych ważnych składników odżywczych.
5. Owoce i warzywa w puszkach
Owoce i warzywa w puszkach sfermentowane lub marynowane są sprzedawane w hermetycznych pojemnikach.
Ponieważ są zwykle pakowane w kwaśnym roztworze, mogą służyć latami.
Kupując owoce w puszkach, wybierz odmianę, która nie zawiera dużo dodatku cukru.
6. Suszone owoce
Suszone owoce są bogate w różne składniki odżywcze, w tym błonnik. Należy go jednak spożywać tylko z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii.
Proces suszenia zapobiega łatwemu pleśnieniu owoców.
7. Mleko kokosowe w puszkach
Mleko kokosowe jest bogate w tłuszcze nasycone, ale ten rodzaj tłuszczu jest zwykle stabilny i nie jełczeje łatwo.
Prawidłowo zapieczętowane mleko kokosowe w puszce będzie odporne na psucie się przez ponad rok.
8. Suszona fasola
Fasola jest jednym z najłatwiejszych do długoterminowego przechowywania źródeł białka. Mają naturalnie niską zawartość wilgoci i mogą trwać latami.
Ponadto fasola jest jedną z najbardziej pożywnych potraw, jakie możesz jeść. Są naładowane białkiem, błonnikiem i różnymi ważnymi minerałami, takimi jak magnez.
9. Jerky
Suszona fasola, podobnie jak suszona fasola, może być doskonałym wyborem, jeśli potrzebujesz opcji wysokobiałkowych.
Prawie każde mięso można suszyć lub odwadniać i przechowywać przez rok lub dłużej, o ile jest przechowywane w szczelnym opakowaniu.
10. Proszki białkowe
Proszki białkowe, w tym białko serwatkowe lub opcje wegańskie, są łatwymi do przechowywania źródłami białka, które mogą trwać do 5 lat.
11. Mleko odwodnione
Podobnie jak białko w proszku, odwodnione mleko w proszku łatwo się przechowuje i zachowuje trwałość nawet do 10 lat.
12. Kochanie
Miód jest naturalnym antybiotykiem ze względu na wysoką zawartość cukru i zaskakująco niską zawartość wilgoci.
Dlatego prawidłowo przechowywany miód może służyć latami lub nawet znacznie dłużej. W rzeczywistości niektórzy ludzie twierdzą, że nigdy się nie psuje.
Jeśli chcesz użyć słodzika, miód jest zdrowszy niż rafinowany cukier. Należy go jednak spożywać tylko z umiarem.
13. Twardy ser otoczony woskiem
Gdy twardy ser jest zamknięty w woskowej powłoce zewnętrznej, może przetrwać do 25 lat, zanim zacznie się psuć.
14. Ghee
Ghee to masło klarowane, z którego usunięto wszystkie odtłuszczone ciała stałe.
Ponieważ składa się głównie z tłuszczów nasyconych, może trwać bardzo długo w temperaturze pokojowej, jeśli jest dobrze uszczelniony.
15. Olej kokosowy
Podobnie jak ghee, olej kokosowy jest bogaty w tłuszcze nasycone i może służyć na półce przez lata w temperaturze pokojowej.
Jest to również przydatne z różnych powodów zdrowotnych.
16. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Podobnie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek może przechowywać przez rok lub dłużej, jeśli jest przechowywana w ciemnym, chłodnym miejscu. Ma również wiele imponujących korzyści zdrowotnych.
17. Oliwki w puszkach
Oliwki są zdrowym źródłem tłuszczu i mogą przetrwać ponad rok, jeśli są odpowiednio konserwowane.
18. Nasiona
Wiele rodzajów nasion dostarcza białka, tłuszczu i dużo błonnika. Dla odmiany spróbuj nasion lnu, chia, słonecznika i dyni.
19. Ocet
Ponieważ ocet jest łagodnym kwasem, teoretycznie może działać w nieskończoność, o ile pozostaje zamknięty.
To samo dotyczy octu jabłkowego, o ile jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.
20. Wino czerwone
W większości przypadków wina najlepiej smakują po kilkuletnim leżakowaniu. W przypadku czerwonego wina może również przynosić imponujące korzyści zdrowotne, gdy jest spożywane z umiarem.
Okres przydatności do spożycia może się różnić w zależności od sposobu produkcji wina. Większość win butelkowanych w handlu znajduje się na półce przez 1–3 lata, ale dobre wino często wystarcza na dziesięciolecia.
21. Sól
Prawdopodobnie nigdy nie widziałeś pleśni wyrastającej na soli. Czysta sól jest bardzo niegościnnym środowiskiem dla bakterii i nigdy się nie zepsuje.
22. Suszone zioła i przyprawy
Podobnie jak inne rośliny, którym usunięto wilgoć, suszone zioła i przyprawy są fantastycznym pokarmem do noszenia lub przechowywania przez długi czas.
Dopóki są suche, często mogą przetrwać lata.
Podsumowując
Najlepsze produkty do przechowywania przez dłuższy czas to te, które zawierają niewielką ilość wilgoci lub nie zawierają jej wcale i nie są wrażliwe na temperaturę.
W wielu przypadkach żywność o wyższej zawartości wilgoci może być przechowywana przez długi czas, ale wymaga specjalnych procedur, aby zapobiec jej zepsuciu.
-if-youre-afraid-heres-what-i-think-you-should-know.jpg)
