Chociaż większość ludzi jest zaznajomiona z ziarnami kawy, owoce kawy nie są tak powszechne.
Pochodzące z tej samej rośliny co ziarna kawy, owoce kawy są tradycyjnie odrzucane podczas procesu parzenia kawy.
Jednak ostatnio pojawiła się ponownie w świecie zdrowia i dobrego samopoczucia i jest reklamowana jako modny nowy pożywienie, które można znaleźć zarówno w suplementach, sokach, jak i herbatach ziołowych.
W tym artykule omówiono wartości odżywcze i zdrowotne owoców kawy, a także popularne sposoby dodawania ich do diety.
Owoc
Owoce kawy to rodzaj pestkowych owoców, które są produkowane przez kawowce.
Często jest określany innymi nazwami, na przykład wiśnia kawowa lub jagoda kawowa.
Owoce są zazwyczaj małe i zielone, w miarę dojrzewania zmieniają kolor na ciemnoczerwony lub purpurowy. Ziarna kawy są umieszczane wewnątrz owocu i technicznie klasyfikowane jako nasiona.
Podczas produkcji kawy ziarna kawy są ekstrahowane, podczas gdy owoce są zwykle odrzucane.
Jednak ze względu na pojawiające się badania nad potencjalnymi skutkami zdrowotnymi, kawa owocowa zyskuje obecnie na popularności jako popularny suplement i składnik napojów.
PodsumowanieOwoce kawy to owoce kawowca. Chociaż kiedyś był wyrzucany podczas produkcji kawy, obecnie jest używany w suplementach i napojach.
Korzyści
Kawa owocowa może wiązać się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Owoce kawy są pełne dobroczynnych przeciwutleniaczy i polifenoli.
Przeciwutleniacze pomagają neutralizować szkodliwe związki zwane wolnymi rodnikami, które w przeciwnym razie mogą z czasem przyczynić się do uszkodzenia komórek i chorób przewlekłych.
W szczególności owoc jest bogaty w związki przeciwutleniające, takie jak rutyna i kwas chlorogenowy, protokatechowy i galusowy.
Jedno małe badanie z udziałem 20 sportowców wykazało, że przyjmowanie 800 mg ekstraktu z owoców kawy dziennie przez 4 tygodnie poprawiło stan przeciwutleniający.
Podobnie, starsze badania na probówkach i na zwierzętach wykazały, że ekstrakt może poprawić funkcje odpornościowe i spowolnić wzrost komórek rakowych, prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy.
Należy pamiętać, że potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić, w jaki sposób przeciwutleniacze w owocach kawy mogą wpływać na zdrowie ludzi.
Należy również pamiętać, że metoda przetwarzania może znacząco wpłynąć na zawartość przeciwutleniaczy w kawie owocowej. Na przykład jedno badanie w probówce wykazało, że aktywność przeciwutleniająca ekstraktów była do 25 razy większa niż w przypadku proszków.
Może korzystnie wpływać na zdrowie mózgu
Obiecujące badania sugerują, że owoce kawy mogą pomóc chronić funkcje mózgu i spowolnić oznaki starzenia.
Na przykład w jednym badaniu z udziałem 71 starszych osób dorosłych z łagodnym osłabieniem umysłowym stwierdzono, że spożywanie ekstraktu z owoców kawy przez 28 dni znacznie skróciło czas reakcji.
Inne małe badanie wykazało, że spożycie 100 mg koncentratu owocowego kawy zwiększyło poziom neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF) - rodzaju białka niezbędnego do przetrwania i wzrostu komórek neuronalnych w mózgu - o 143% w ciągu zaledwie 2 godzin.
Ponadto, według przeglądu 15 badań, osoby z chorobą Alzheimera mają zwykle niższy poziom BDNF. Zatem koncentrat owoców kawy może odgrywać rolę w zarządzaniu lub leczeniu tego schorzenia.
To powiedziawszy, nadal potrzebne są dodatkowe badania, aby lepiej zrozumieć potencjalne korzyści owocu kawy dla zdrowia mózgu.
Może sprzyjać utracie tłuszczu
Chociaż badania na ten temat są ograniczone, niektóre badania sugerują, że owoce kawy i jej składniki mogą sprzyjać utracie tłuszczu.
Na przykład w jednym badaniu w probówce ekstrakt z owoców kawy sprzyjał rozpadowi komórek tłuszczowych, jednocześnie hamując wytwarzanie nowych komórek tłuszczowych.
Owoce kawy są również bogate w kwas chlorogenowy, który został zbadany pod kątem jego zdolności do wspomagania utraty wagi i przyspieszania spalania tłuszczu.
W jednym 6-tygodniowym badaniu na myszach karmionych dietą wysokotłuszczową kwas chlorogenowy zapobiegał przyrostowi masy ciała i tłuszczu.
Podobnie, w 12-tygodniowym badaniu z udziałem 150 osób z nadwagą, picie kawy wzbogaconej kwasem chlorogenowym znacznie zmniejszyło zarówno tłuszcz w ciele, jak i brzuch, w porównaniu z grupą kontrolną.
Niemniej jednak należy pamiętać, że obecne badania ograniczają się głównie do badań probówkowych i badań na zwierzętach, w których oceniano działanie wysoce skoncentrowanych ekstraktów. Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby określić, w jaki sposób spożywanie owoców kawy może wpływać na wagę i utratę tłuszczu u ludzi.
PodsumowanieOwoce kawy są bogate w przeciwutleniacze i mogą korzystnie wpływać na zdrowie mózgu i utratę tłuszczu. Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach.
Wady
Chociaż badania nad długoterminowym bezpieczeństwem owoców kawy są nadal ograniczone, ogólnie uważa się, że są one bezpieczne, jeśli są spożywane z umiarem.
W jednym badaniu na zwierzętach owoc kawy był dobrze tolerowany i nie wiązał się z żadnymi niepożądanymi skutkami po podaniu szczurom, nawet w stosunkowo dużych dawkach.
Pamiętaj tylko, że owoce kawy zawierają kofeinę. Chociaż dokładna ilość różni się w zależności od konkretnego produktu, dawki i postaci, większość produktów zawiera około 5–20 mg kofeiny na porcję.
To znacznie mniej niż zwykła kawa, która zazwyczaj zawiera około 96 mg kofeiny na filiżankę (240 ml). Jeśli jednak jesteś wrażliwy na kofeinę lub ograniczasz jej spożycie, nadal jest to czynnik do rozważenia.
PodsumowanieOwoce kawy są ogólnie bezpieczne, gdy są używane z umiarem, ale należy pamiętać, że każda porcja zawiera niewielką ilość kofeiny.
Używa
Kawa owocowa jest szeroko dostępna w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach. Można go znaleźć w kilku formach, w tym w płynnych ekstraktach, tabletkach i kapsułkach.
Owoce są również często dodawane do suplementów rzekomo poprawiających zdrowie mózgu i zwiększających poziom energii, zwykle wraz z mieszanką innych ekstraktów owocowych.
Badania sugerują, że dawki 100–800 mg dziennie mogą być bezpieczne i dobrze tolerowane. Jednak obecnie nie ma oficjalnej zalecanej dawki tych suplementów.
Warto również wspomnieć, że owoce kawy czasami znajdują się w napojach, takich jak mieszanki soków, a także są wykorzystywane do przyrządzania herbaty kawowo-wiśniowej (znanej również jako cascara), rodzaju herbaty ziołowej parzonej z suszonych skórek owoców kawy.
Dodatkowo jest dodawany do niektórych produktów do pielęgnacji skóry i stosowany miejscowo w celu zmniejszenia stanu zapalnego i poprawy tekstury skóry. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby ocenić, w jaki sposób owoce kawy mogą wpływać na zdrowie skóry.
Jeśli masz jakieś schorzenia lub przyjmujesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem owoców kawy.
PodsumowanieKawa owocowa jest szeroko dostępna w postaci suplementu. Występuje również w wielu napojach, w tym sokach i herbatach ziołowych, a czasami jest dodawany do produktów do pielęgnacji skóry.
Podsumowując
Owoce kawy to owoce kawowca.
Badania pokazują, że jest bogaty w przeciwutleniacze i może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu i utratę tkanki tłuszczowej.
Jest dostępny w kilku różnych formach i często jest stosowany jako suplement lub dodawany do herbat ziołowych i soków.
Mimo to badania nad bezpieczeństwem i długoterminowymi skutkami zdrowotnymi spożywania owoców kawy są ograniczone, dlatego przed przyjęciem tych suplementów należy porozmawiać z lekarzem.
Przydatne przewodniki po zakupach suplementów
Zapoznaj się z tymi dwoma artykułami, które ułatwią zakupy suplementów:
- Jak wybrać wysokiej jakości witaminy i suplementy
- Jak czytać etykiety suplementów jak profesjonalista
