1. Jakie pokarmy są przyjazne dla cukrzycy typu 2 i dobre dla układu krążenia?
Idea diety, która jest zdrowa zarówno dla cukrzycy, jak i układu sercowo-naczyniowego, może być przytłaczająca. Prawda jest taka, że jeśli Twoja cukrzyca jest pod kontrolą i stosujesz zdrową dietę, już zmniejszasz ryzyko chorób układu krążenia (CVD).
Polecam proste, zrównoważone podejście do cukrzycy metodą płytkową. Przygotuj kolorowy posiłek z połową talerza wypełnionego sezonowymi warzywami nieskrobiowymi, które są kruche i delikatne. Podawaj z mocnymi ziołami i zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek lub mój obecnie ulubiony olej z awokado.
Równomiernie podziel drugą połowę talerza chudym białkiem, takim jak pieczony łosoś, i bogatym w błonnik, złożonym węglowodanem o dużej konsystencji. Zjedz ulubiony owoc i zachowaj niskotłuszczowy nabiał jako mały dodatek lub połącz oba, aby uzyskać ekscytujący deser.
2. Czy są jakieś diety, na które powinienem iść lub takie, których powinienem unikać?
Jeśli masz cukrzycę typu 2 i jesteś zagrożony chorobami serca, powinieneś unikać myślenia, że musisz przejść na dietę. Ten rodzaj myślenia ma negatywne konotacje i większość diet w końcu zawodzi lub w naturalny sposób się kończy.
Unikaj diety, która nie jest zrównoważona na całe życie. Zamiast myśleć o żywności, której już nie możesz jeść, skup się na swoich celach końcowych, takich jak stabilny poziom cukru we krwi, dobry raport na temat układu krążenia od lekarza i przejęcie kontroli nad swoim zdrowiem dzięki nowej witalności na całe życie.
Sugeruję regularne spożywanie trzech zbilansowanych posiłków dziennie z jedną lub dwiema pożywnymi przekąskami, aby utrzymać kontrolę poziomu cukru we krwi i uniknąć powikłań cukrzycy. Jeśli to konieczne, powinieneś także zmienić styl życia, w tym rzucić palenie i regularnie ćwiczyć.
3. Trudno mi schudnąć. Co powinienem zrobić?
Każdy ma różne kształty i rozmiary, a to, co jest osiągalnym celem dla jednej osoby, może nie być dla drugiej.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem, a jeśli zaleci odchudzanie, zacznij od małych i stopniowo zwiększaj. Prowadzenie dziennika żywności to świetny sposób, aby zwracać uwagę na to, co, ile i dlaczego jesz. Jest kilka świetnych dzienników żywności do wydrukowania, które możesz przechowywać w lodówce, lub aplikacji, które możesz pobrać, jeśli jesteś bardziej obeznany z technologią.
Utrata wagi od jednego do dwóch funtów na tydzień jest realistyczna, jeśli zostanie wykonana prawidłowo. Nawet zmniejszenie początkowej masy ciała o 5 do 10 procent może spowodować znaczną i wymierną poprawę czynników ryzyka CVD u osób z nadwagą i otyłych z cukrzycą typu 2.
Jeśli nie udało Ci się osiągnąć celów związanych z utratą wagi, nie rób tego sam. Twój lekarz i dietetyk są do Twojej dyspozycji. Do przemyślenia: nie musisz być społeczną ideą „szczupłości”, aby być zdrowym.
4. Dlaczego tak ważne jest, aby jeść mniej węglowodanów i cukru?
Węglowodany nie są wrogiem, ale są zdrową i ważną częścią pożywnej diety. Jeśli jednak masz cukrzycę typu 2 i spożywasz wiele rafinowanych zbóż oraz słodkich deserów i napojów, powinieneś poważnie rozważyć zmianę swojego związku z węglowodanami.
Wybieraj węglowodany złożone, które zawierają więcej błonnika oraz różnorodne witaminy i inne składniki odżywcze. Błonnik jest korzystny dla cukrzycy, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu. To ostatecznie pomaga w kontroli poziomu glukozy we krwi.
Oderwij się od cyklu spożywania tych samych węglowodanów. Spróbuj czegoś innego, jak czerwona fasola na komosie ryżowej zamiast białego ryżu lub spróbuj pieczonego batata z kurczakiem, warzywami i salsą.
5. Czego mogę się spodziewać po spotkaniu z dietetykiem?
Przede wszystkim dietetyk jest po to, aby Ci pomóc i wesprzeć. Nie są po to, by oceniać Cię na podstawie Twojego wyglądu, diagnozy czy nawyków żywieniowych.
Zwykle zaczynam od dokładnego zapoznania się z Twoją historią medyczną i wysłuchania Twoich potrzeb i gotowości do zmiany. Będę współpracował z Tobą, aby uczyć Cię, jak ważne jest kontrolowanie poziomu glukozy we krwi, ciśnienia krwi i cholesterolu. Będziemy pracować razem, aby stworzyć zindywidualizowany plan, wyznaczając cele, które oboje uważamy za osiągalne.
Włączenie ulubionych potraw i restauracji jest ważne dla długoterminowego sukcesu, a ja zaplanuję spotkanie uzupełniające, które będzie zgodne z naszym planem. W wielu przypadkach skieruję klientów na zajęcia z odżywiania w celu dalszej edukacji. Moim ostatecznym celem jest umożliwienie Ci dokonywania lepszych wyborów żywieniowych i pomocy w osiągnięciu osobistych celów zdrowotnych.
6. Jak zdrowsza dieta wpływa nie tylko na moją cukrzycę, ale także na ogólny stan zdrowia?
Cukrzyca zwiększa ryzyko zgonu z powodu chorób serca, dlatego kontrolowanie poziomu glukozy we krwi ma kluczowe znaczenie. Niekontrolowana cukrzyca może również prowadzić do ślepoty, neuropatii, niewydolności nerek, amputacji, upośledzenia słuchu, chorób skóry i bezdechu sennego. Może to być trudne do przetworzenia, ale ekscytującą wiadomością jest to, że cukrzycę można kontrolować.
Możesz zapobiec tym powikłaniom poprzez wybór zdrowego stylu życia, utratę wagi i długoterminową kontrolę poziomu glukozy we krwi. Jako zarejestrowany dietetyk nawet ja stosuję metodę zbilansowanych płytek, ponieważ wiem, że to prosty sposób na zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę i inne choroby.
Możesz nawet obniżyć ryzyko niektórych nowotworów i zmniejszyć ryzyko utraty kości w przyszłości poprzez zdrową dietę pełną owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu.
7. Jakich kluczowych składników lub zwrotów należy szukać na etykietach żywieniowych?
Uważne czytanie etykiet żywności może pomóc w dążeniu do zdrowszego życia z cukrzycą typu 2.
Polecam najpierw przyjrzeć się liście składników. Wybieraj produkty zawierające produkty pełnoziarniste wymienione u góry. Unikaj cukru i słowa „uwodorniony”, czyli niezdrowego tłuszczu trans.
Następnie spójrz na listę faktów żywieniowych. Przeczytaj całkowitą ilość węglowodanów w porcji i wielkość porcji, aby określić, czy jedzenie jest dla Ciebie dobrym wyborem. Oceń zawartość błonnika i staraj się spożywać około 30 gramów dziennie.
Utrzymuj kalorie, tłuszcz (zwłaszcza tłuszcze nasycone i trans), cholesterol i sód na niższych poziomach. Należy pamiętać, że wiele paczkowanych produktów prawdopodobnie będzie zawierało dużo sodu, co negatywnie wpływa na zdrowie serca.
Katherine Marengo jest dietetykiem zarejestrowanym klinicznie. Katherine uzyskała tytuł licencjata na Louisiana State University i odbyła staż dietetyczny na Southern University w Baton Rouge. Specjalizowała się jako Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) w Nowym Orleanie w ośrodku urazowym nr 2 Level 1 w kraju. Od tamtej pory wychowuje trójkę dzieci, prowadząc odnoszący sukcesy prywatny biznes. Lubi pracować jako wolontariuszka w szkole swoich dzieci, podróżować, grać w tenisa, gotować i spędzać czas z rodziną i przyjaciółmi.
