Lecytyna to naturalnie występująca substancja tłuszczowa występująca w żywności, takiej jak:
- żółtka
- soja
- podroby
- czerwone mięso
- owoce morza
- całe ziarna
- gotowane zielone warzywa, takie jak brukselka
U ludzi lecytyna jest wytwarzana naturalnie w wątrobie.
Lecytyna jest czasami nazywana fosfatydylocholiną, ale nie są one chemicznie identyczne. Fosfatydylocholina jest składnikiem lecytyny oraz prekursorem wytwarzanej przez nią choliny. Chociaż są ze sobą powiązane, wszystkie te substancje różnią się.
Ponieważ nie jest klasyfikowany jako niezbędny składnik odżywczy, obecnie nie ma zalecanego dziennego spożycia lecytyny.
Lecytyna sojowa jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, który pomaga przetworzonej żywności pozostać gładką i wymieszaną bez oddzielania się. Lecytyna sojowa jest stosowana jako dodatek do lodów, mleka modyfikowanego dla niemowląt, masła orzechowego, chleba i wielu innych przetworzonych produktów spożywczych.
Lecytyna ma kilka korzyści zdrowotnych, które zostały przeanalizowane w badaniach. Jak dotąd nie zostało ostatecznie udowodnione, że odchudzanie jest zaletą lecytyny.
Jak mówi się, że lecytyna działa na utratę wagi
Suplementy lecytyny można kupić w postaci kapsułek żelowych lub tabletek. Jest również dostępny w postaci proszku i granulatu.
Ludzie kupują suplementy lecytyny, aby złagodzić kilka schorzeń i objawów, w tym wysoki poziom cholesterolu i demencję. Czasami jest to zalecane matkom karmiącym, aby zapobiec zatykaniu się przewodów mlecznych.
W żywności lecytyna działa jako emulgator tłuszczu. Oznacza to, że rozkłada i równomiernie rozprowadza tłuszcze i oleje, dzięki czemu żywność jest mieszana i ma gładką teksturę. Z tego powodu niektórzy ludzie wysnuli teorię, że lecytyna może wspierać szybki metabolizm lipidów i rozpad tłuszczu u ludzi.
Lecytyna może rozkładać tłuszcz na małe cząsteczki, które następnie mogą przekształcić się w kwasy tłuszczowe, które organizm łatwo spala jako energię. Ta teoria, choć intrygująca, nie została energicznie przetestowana ani udowodniona.
Co mówi nauka
Nie ma konkretnych badań, które jednoznacznie wskazują na zdolność lecytyny do powodowania utraty wagi. Cholina, mały składnik lecytyny, może jednak przynosić korzyści w przypadku utraty wagi. Lecytyna składa się w około 3% z choliny.
W jednym niewielkim badaniu z 2014 roku, w którym wzięło udział 22 uczestników, stwierdzono, że suplementacja choliną zmniejszyła masę ciała u kobiet-sportowców, którzy stosowali ją w celu uzyskania szybkiej utraty wagi. Fosfatydylocholina, składnik lecytyny, rozkłada w organizmie na cholinę.
To badanie nie zostało powtórzone, a teoria ta nie znalazła poparcia w żadnych badaniach na dużą skalę.
Podobnie jak lecytyna, cholinę można również kupić w postaci suplementu. Chociaż zdolności choliny do spalania tłuszczu również nie zostały ostatecznie udowodnione, lepiej kupować suplementy choliny do tego celu, niż lecytynę. Standardowa dzienna dawka choliny jest zwykle zalecana przez producentów jako 250 miligramów (mg).
Potencjalne skutki uboczne stosowania lecytyny do odchudzania
Najbardziej prawdopodobnym skutkiem ubocznym przyjmowania lecytyny w celu utraty wagi byłoby to, że nie działa, zmniejszając portfel, a nie obwód talii.
Lecytyna jest uważana za bezpieczną dla większości ludzi. Porozmawiaj z lekarzem o przyjmowaniu tego lub jakiegokolwiek suplementu, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży, próbujesz zajść w ciążę lub karmisz piersią.
Lecytyna może również wywoływać reakcje u osób przyjmujących określone leki. Na przykład lecytyna może nasilać działanie doustnego diklofenaku, niesteroidowego leku przeciwzapalnego stosowanego w leczeniu zapalenia stawów i migreny.
Używać lecytyny wyłącznie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przed zażyciem upewnij się, że nie jesteś uczulony na lecytynę.
Typowe skutki uboczne lecytyny obejmują:
- nudności
- biegunka
- pełność żołądka
- dyskomfort w żołądku
Na wynos
Lecytyna jest naturalnie wytwarzana w wątrobie. Występuje również w produktach spożywczych, takich jak żółtka jaj, czerwone mięso i podroby.
Lecytyna to środek konserwujący powszechnie stosowany jako emulgator w przetworzonej żywności.
Niektórzy ludzie przyjmują suplementy lecytyny, aby pomóc w utracie wagi. Lecytyna może przynosić pewne korzyści zdrowotne, ale obecnie nie ma znaczących dowodów łączących ją z utratą wagi.
