Jeśli otrzymałeś diagnozę chłoniaka z komórek płaszcza (MCL), prawdopodobnie masz wiele rzeczy na głowie. Myślenie o jedzeniu może nie wydawać się teraz priorytetem.
Pamiętaj, że dobre odżywianie jest ważne dla każdego. Odżywianie ciała jest ważną częścią samoopieki w tym trudnym czasie. Pożywienie może pomóc w utrzymaniu organizmu w dobrej kondycji do leczenia i wspierać funkcje odpornościowe.
Jedzenie może być trudne, zwłaszcza jeśli nie czujesz się dobrze lub masz bardzo niski poziom energii. Niektóre pokarmy mogą działać lepiej niż inne, w zależności od twoich objawów i tego, jak się czujesz.
Dlaczego odżywianie ma znaczenie podczas leczenia MCL
Jedzenie jest paliwem dla twojego ciała. Dostarcza energii i różnorodnych składników odżywczych, które pomagają w utrzymaniu dobrego samopoczucia. Możesz myśleć o jedzeniu jako o rodzaju leku.
Dobre odżywianie może pomóc:
- popraw swój poziom energii i nastrój
- radzić sobie z niektórymi objawami
- utrzymać wagę i masę mięśniową
- utrzymuj siły, aby pomóc w leczeniu
- wspierać funkcje odpornościowe
Żywność do jedzenia
Spożywanie różnorodnych produktów spożywczych może pomóc zapewnić organizmowi to, czego potrzebuje. Pokarmy dostarczają różnych składników odżywczych, z których wszystkie odgrywają rolę w zdrowiu. Oto kilka ważnych składników odżywczych i pokarmów, które je dostarczają.
Węglowodany
Węglowodany to ulubione źródło paliwa dla Twojego organizmu. Zapewniają szybką energię dla mózgu i ciała. Źródła węglowodanów obejmują żywność, taką jak makaron, ryż, ziemniaki, pieczywo i zboża. Produkty mleczne i owoce również zawierają węglowodany.
Jeśli chodzi o wybór najlepszego źródła węglowodanów, niektóre opcje są bardziej pożywne niż inne. Rozważ wybór opcji, takich jak dynia piżmowa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe.
Białko
Pomyśl o białku jako o elementach budulcowych. Białko służy do budowy i naprawy mięśni w całym ciele. Bez wystarczającej ilości białka mięśnie zaczynają się rozkładać w organizmie.
Białko jest również potrzebne do komunikacji komórkowej, utrzymania równowagi płynów, funkcji odpornościowych i nie tylko.
Możesz uzyskać białko z mięsa, kurczaka, ryb, fasoli, soczewicy, produktów mlecznych, soi, orzechów, nasion i jaj.
Tłuszcze
Tłuszcze pomagają zwiększyć wchłanianie niektórych składników odżywczych, w tym witamin A, D, E i K. Tłuszcz jest potrzebny do wielu ważnych procesów zachodzących w organizmie, w tym reakcji chemicznych niezbędnych do funkcjonowania układu odpornościowego i metabolizmu. Tłuszcz nadaje również teksturę i smak potrawom.
Źródła tłuszczu obejmują oleje, masło, awokado, ryby, jajka, produkty mleczne, orzechy i nasiona.
Błonnik
Błonnik to część pożywienia, której organizm nie jest w stanie rozłożyć. Uzyskanie wystarczającej ilości błonnika pomaga układowi trawiennemu działać sprawnie i zapobiega zaparciom. Błonnik znajduje się w produktach pełnoziarnistych, orzechach, nasionach, fasoli, otrębach, owocach i warzywach.
Witaminy, minerały i przeciwutleniacze
W pożywieniu jest wiele różnych witamin i minerałów. Każdy z nich ma określone role w ciele. Pomagają nam korzystać z innych składników odżywczych i wspierają nasz układ odpornościowy.
Spożywanie różnorodnych potraw gwarantuje, że otrzymasz różnorodne witaminy i minerały. Ponadto pokarmy dostarczają przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać stany zapalne i uszkodzenia komórek.
Żywność, której należy unikać
Kiedy otrzymasz diagnozę raka, celem jest jak największe zróżnicowanie diety, aby jak najlepiej zaspokoić potrzeby żywieniowe.
Mogą istnieć pokarmy, których teraz nie tolerujesz z powodu skutków ubocznych raka lub leczenia. Mogą istnieć potrawy, które teraz ci się nie podobają. W porządku. Słuchaj swojego ciała i daj z siebie wszystko.
Niektóre pokarmy mogą powodować choroby, zwłaszcza gdy układ odpornościowy nie działa dobrze. Nie zaleca się potraw, które niosą ze sobą wysokie ryzyko zarazków przenoszonych przez żywność, takich jak niepasteryzowane mleko, niedogotowane mięso, surowe owoce morza oraz surowe lub niedogotowane jajka.
Jeśli masz problemy z przeżuwaniem lub połykaniem, możesz lepiej sobie radzić z bardziej miękkimi potrawami. Żywność, która jest zbyt twarda, ciągliwa, chrupiąca lub sucha, może nie działać dla Ciebie.
Jeśli masz problemy z jedzeniem wystarczającej ilości, unikaj potraw o niskiej zawartości tłuszczu lub kalorii (energii). Twoje ciało potrzebuje teraz dodatkowego tłuszczu i kalorii. Wybieraj pokarmy bogatsze w białko, kalorie i zdrowe tłuszcze, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne, nawet przy niskim apetycie.
Diety specjalne: czy pomagają?
Nie ma dowodów na specyficzną dietę u osób z MCL. Jednak badania pokazują, że spożywanie zbilansowanej diety bogatej w pokarmy bogate w składniki odżywcze może korzystnie wpływać na układ odpornościowy, co może pomóc w leczeniu raka.
Staraj się spożywać pokarmy bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i białko. Może to zwiększyć poziom energii. Wiele badań łączyło zdrowe wzorce żywieniowe ze zwiększonym przeżyciem i niższymi wskaźnikami nawrotów raka u osób z różnymi typami raka.
Na przykład rozważ spożywanie większej ilości pokarmów, takich jak:
- warzywa
- owoce cytrusowe
- rośliny strączkowe
- ryba
Ponadto unikanie wysoko rafinowanych produktów, takich jak fast food, przetworzone mięso i napoje gazowane, może pomóc w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia organizmu podczas leczenia.
Ale jednocześnie ważne jest, aby zachować ostrożność podczas usuwania jakichkolwiek pokarmów z diety, gdy chorujesz na raka. Jeśli masz trudności z tolerowaniem pewnych pokarmów, skup się na jedzeniu tego, co możesz.
Bezpieczeństwo żywności podczas leczenia
Gdy układ odpornościowy nie działa dobrze, bezpieczeństwo żywności jest szczególnie ważne. Twojemu organizmowi trudniej jest zwalczyć wszelkie zarazki w żywności, które mogą potencjalnie wywołać chorobę.
Oto kilka wskazówek, jak zachować bezpieczeństwo żywności:
- Rozmrażaj mrożonki w lodówce, a nie na blacie.
- Umyj ręce przed gotowaniem lub jedzeniem.
- Jeśli ktoś inny przygotowuje twoje jedzenie, poproś go, aby umył ręce przed dotknięciem jakiegokolwiek jedzenia.
- Dokładnie umyj wszystkie owoce i warzywa przed jedzeniem.
- Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego, używając różnych powierzchni i przyborów do surowej i gotowanej żywności.
- Po użyciu umyj wszystkie powierzchnie i narzędzia używane do surowego mięsa w gorącej wodzie z mydłem.
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że jedzenie jest prawidłowo ugotowane. Zobacz temperatury gotowania wymienione poniżej.
- Prawidłowe przechowywanie żywności. Zimne potrawy należy przechowywać w temperaturze poniżej 4 ° C (40 ° F), a potrawy gorące - powyżej 60 ° C (140 ° F), aby zapobiec rozwojowi bakterii. Ogranicz ilość czasu spędzanego przez żywność w strefie od 4 do 60 ° C (40 do 140 ° F) do mniej niż 2 godzin.
Gotowanie żywności do odpowiedniej temperatury wewnętrznej może pomóc upewnić się, że jest ona bezpieczna. Aby uchronić się przed chorobami przenoszonymi przez żywność, gotuj te potrawy przynajmniej do minimalnej temperatury podanej tutaj:
- wołowina, cielęcina i jagnięcina do co najmniej 145 ° F (63 ° C)
- mięso mielone do 160 ° F (71 ° C)
- wieprzowina do 71 ° C (160 ° F)
- mielony drób do 165 ° F (74 ° C)
- pierś z kurczaka do 170 ° F (77 ° C)
- udko z kurczaka lub cały kurczak do 180 ° F (82 ° C)
Pamiętaj, że używając termometru do mięsa, musisz sprawdzić wewnętrzną temperaturę potrawy. Nie dotykaj go po prostu powierzchnią.
Jeśli wsuniesz termometr głębiej, uważaj, aby nie dotykał patelni, która może być cieplejsza niż sama potrawa.
Co robić, gdy nie masz ochoty na jedzenie
Niski apetyt może być normalny, gdy chorujesz na raka. Możesz czuć się chory i nie chcieć jeść.
Oto kilka pomysłów, które mogą pomóc:
- Jedz małe, regularne posiłki. Staraj się jeść coś małego co 2 godziny. Niektórzy ludzie uważają, że pusty żołądek może pogorszyć nudności.
- Ustaw alarm. Możesz ustawić minutnik, aby przypomnieć sobie o jedzeniu.
- Przygotuj proste, nijakie potrawy. Spróbuj zwykłych potraw, które nie mają silnego zapachu, takich jak krakersy, tosty, ryż i makaron.
- Przygotuj szybkie przekąski. Kiedy nie czujesz się dobrze, przygotowanie posiłku może być trudne. Spróbuj potraw gotowych do spożycia, takich jak jogurt, plasterki owoców z masłem orzechowym, mieszanka szlaków, jajka na twardo, kulki energetyczne lub warzywa z hummusem lub guacamole.
- Spróbuj płynów. Czasami napoje są lepiej tolerowane niż stałe jedzenie. Koktajle lub zamienniki płynnych posiłków mogą dostarczyć wielu składników odżywczych. Mogą być pomocne, gdy nie masz ochoty na jedzenie.
- Spróbuj imbiru lub cytryny. Niektórzy uważają, że popijanie herbaty imbirowej lub żucie imbirowych cukierków może pomóc przy mdłościach. Świeże cytryny mogą być kojącym zapachem. Możesz dodać cytrynę do wody lub herbaty.
- Stwórz uspokajającą przestrzeń. Pomocne może być jedzenie z kimś innym. Jeśli jesteś sam, spróbuj stworzyć relaksujące otoczenie. Możesz poczytać książkę, posłuchać muzyki lub obejrzeć ulubiony program telewizyjny.
- Jedz wszystko, co brzmi zachęcająco. Jeśli naprawdę masz problemy z jedzeniem, nie martw się o zbilansowany posiłek. Jedz wszystko, co czuje twoje ciało, że może sobie poradzić.
Kiedy iść do dietetyka
Dietetycy są ekspertami w dziedzinie żywności i żywienia. Może być dietetyk, który będzie współpracował z Twoim zespołem opieki onkologicznej. Poproś kogoś z zespołu opiekuńczego o rekomendację.
Dietetyk może Ci pomóc:
- najlepiej zaspokajać Twoje potrzeby żywieniowe, biorąc pod uwagę wszelkie wyzwania, jakie napotykasz
- wprowadzić zmiany w diecie, aby pomóc w radzeniu sobie z objawami
- jeśli schudłeś i martwisz się niedożywieniem
- z decyzjami dotyczącymi wsparcia żywieniowego, jeśli nie zaspokajasz swoich potrzeb żywieniowych w ramach obecnej diety
Na wynos
Odżywianie jest ważną częścią dbania o organizm, zwłaszcza gdy chorujesz na raka. Nasze ciała potrzebują różnorodnych składników odżywczych, aby dobrze funkcjonować.
Zmiany w diecie mogą pomóc w radzeniu sobie z niektórymi objawami raka lub skutkami ubocznymi jego leczenia. Jeśli masz problem ze spełnieniem swoich potrzeb żywieniowych, pomocna może być współpraca z dietetykiem.
