Oliwa z oliwek jest powszechnie uznawana za jej właściwości zdrowotne.
Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a nawet może pomóc chronić przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Chociaż jest powszechnie używany jako olej do gotowania i maczania, niektórzy uważają, że jego picie pozwoli Ci czerpać maksymalne korzyści.
W tym artykule wyjaśniono, czy należy pić oliwę z oliwek.
Dlaczego ludzie piją oliwę z oliwek
Mówi się, że niektórzy mieszkańcy regionu śródziemnomorskiego wypijają każdego ranka 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek.
W rzeczywistości może to być jeden ze sposobów na czerpanie wielu potencjalnych korzyści przeciwzapalnych i zapobiegających chorobom.
Anegdotyczne historie twierdzą, że picie oleju może odtruć organizm, uspokoić żołądek, a nawet wspomóc odchudzanie.
W rzeczywistości niektórzy uważają, że picie oliwy z oliwek zapewnia nawet więcej korzyści niż spożywanie jej w posiłku. Niemniej jednak nie ma badań na poparcie tego twierdzenia.
PodsumowanieNiektórzy sugerują, że picie oliwy z oliwek ma właściwości zdrowotne. Jednak te twierdzenia nie zostały poparte badaniami.
Ewentualne zyski
Badania sugerują, że picie oliwy z oliwek może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Może pomóc w osiągnięciu zalecanego spożycia zdrowych tłuszczów
Większość ludzi je wystarczająco dużo tłuszczu, ale wielu nie ma wystarczającej ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które znajdują się w niektórych olejach, orzechach, nasionach i innych źródłach roślinnych.
Wytyczne dietetyczne zalecają, aby 20–35% kalorii pochodziło z tłuszczów, głównie z PUFA i MUFA.
Oliwa z oliwek jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł MUFA, a jej spożywanie może pomóc Ci zaspokoić potrzeby tego rodzaju tłuszczu. MUFA są szczególnie korzystne dla zdrowia serca i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
MUFA znajdują się w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, ale badania sugerują, że ich największe korzyści zdrowotne uzyskuje się poprzez spożywanie roślinnych źródeł tego tłuszczu.
Picie kilku łyżek oliwy z oliwek dziennie może pomóc w osiągnięciu zalecanej ilości tego tłuszczu, jeśli Twoja dieta jest niewystarczająca.
Może łagodzić zaparcia
Picie oliwy z oliwek może złagodzić zaparcia, które dotykają około 34% dorosłych w wieku powyżej 60 lat.
W czterotygodniowym badaniu podawanie około 1 łyżeczki (4 ml) oliwy z oliwek dziennie 50 pacjentom poddawanym hemodializie z zaparciami powodowało znaczne zmiękczenie stolca.
Ponadto stwierdzono, że spożywanie oliwy z oliwek jest tak samo skuteczne jak olej mineralny - powszechnie stosowany środek zmiękczający stolec - w łagodzeniu zaparć.
Inne badanie z udziałem 414 osób w wieku powyżej 50 lat wykazało, że 97,7% osób z więcej niż 3 wypróżnieniami na tydzień miało wysokie spożycie oliwy z oliwek.
Chociaż odkrycia te są obiecujące, potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób picie oliwy z oliwek może pomóc złagodzić zaparcia.
Może korzystnie wpływać na zdrowie serca
Oliwa z oliwek od dawna uznawana jest za tłuszcz zdrowy dla serca.
Uważa się, że jednym ze związków odgrywających rolę we wspieraniu zdrowia serca jest kwas oleinowy, rodzaj jednonienasyconego tłuszczu występującego w dużych ilościach w oliwie z oliwek. Stosowany zamiast innych źródeł tłuszczu może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
W rzeczywistości Food and Drug Administration (FDA) twierdzi, że codzienne zastępowanie tłuszczów i olejów bogatych w tłuszcze nasycone 1,5 łyżki (22 ml) olejów bogatych w kwas oleinowy może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Jednak aby osiągnąć tę korzyść, kalorie z kwasu oleinowego nie powinny zwiększać całkowitej liczby kalorii, które spożywasz dziennie.
Ponadto badanie z udziałem 7 447 osób wykazało, że osoby, które codziennie spożywały co najmniej 4 łyżki (60 ml) oliwy z oliwek, były o 30% mniej narażone na choroby serca, w porównaniu z osobami stosującymi dietę niskotłuszczową przez 5 lat.
Co więcej, wiele innych badań wykazało, że ci, którzy spożywają duże ilości oliwy z oliwek, mają mniejsze ryzyko chorób serca.
Chociaż nie brakuje badań dotyczących oliwy z oliwek i chorób serca, potrzebne są dalsze badania, aby poprzeć koncepcję picia oliwy z oliwek w celu poprawy zdrowia serca.
Inne korzyści
Oprócz powyższych korzyści, picie oliwy z oliwek może mieć następujące skutki:
- Pomóż ustabilizować poziom cukru we krwi. Badanie z udziałem 25 zdrowych osób wykazało 22% obniżenie poziomu cukru we krwi 2 godziny po spożyciu posiłku zawierającego oliwę z oliwek, w porównaniu z grupą kontrolną.
- Wspieraj zdrowie kości. Badanie przeprowadzone na 523 kobietach wykazało, że spożywanie ponad 18 gramów (20 ml) oliwy z oliwek dziennie skutkowało znacznie wyższą gęstością kości w porównaniu ze spożywaniem mniej niż podana ilość dziennie.
- Zmniejsz stan zapalny. Kilka związków zawartych w oliwie z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne, w tym oleocanthal. Może zapewniać działanie przeciwbólowe podobne do leków przeciwbólowych dostępnych bez recepty.
PodsumowanieOliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz zawierający związki przeciwzapalne. Regularne picie może korzystnie wpływać na zdrowie serca, kości i układu pokarmowego oraz pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.
Wady
Chociaż picie oliwy może przynieść kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, należy wziąć pod uwagę pewne wady.
Wysoka zawartość kalorii i może powodować przyrost masy ciała
Oliwa z oliwek jest bogata w kalorie, zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową (15 ml).
Chociaż związek między spożyciem kalorii a przyrostem masy ciała jest skomplikowany i zależy od wielu czynników, dobrze wiadomo, że spożywanie większej liczby kalorii niż spalanie prowadzi do przyrostu masy ciała.
Co więcej, ostatnie badanie wykazało, że zwiększone spożycie MUFA również zwiększa masę ciała, co sugeruje, że oliwa z oliwek może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana w nadmiarze.
Z tego powodu ważne jest, aby kontrolować spożycie kalorii, niezależnie od ich źródła.
Inne uwagi
Rozważając picie oliwy z oliwek, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Zapewnia więcej korzyści, gdy jest spożywany z jedzeniem. Na przykład spożywanie oliwy z oliwek z produktami pomidorowymi znacznie zwiększa wchłanianie przez pomidory zwalczających choroby przeciwutleniaczy.
- Może wypierać zdrową żywność. Chociaż oliwa z oliwek jest zdrowym źródłem tłuszczu, nie jest tak pożywna jak cała żywność. Picie zbyt dużej ilości może wyprzeć zdrowszą żywność, taką jak inne zdrowe tłuszcze, warzywa i białka.
- Potencjalny alergen. Chociaż rzadko, pyłek z oliwek jest potencjalnym alergenem, a oliwa z oliwek może powodować kontaktowe zapalenie skóry u osób dotkniętych chorobą.
- Wiele korzyści nie popartych badaniami. Wiele z rzekomych korzyści płynących z picia oliwy z oliwek nie jest popartych badaniami, ale zamiast tego jest wspieranych przez firmy sprzedające oliwę z oliwek lub osobiste anegdoty.
PodsumowaniePicie oliwy z oliwek może powodować przyrost masy ciała, jeśli jest spożywana w nadmiarze, a picie samej oliwy prawdopodobnie nie jest tak korzystne, jak spożywanie jej z jedzeniem. Wiele twierdzeń dotyczących picia oliwy z oliwek nie jest popartych badaniami.
Czy powinieneś pić oliwę z oliwek?
Oliwa z oliwek może być częścią zdrowej diety, przynosząc wiele korzyści zdrowotnych.
Nie jest jednak jasne, czy picie dużych ilości oliwy z oliwek przyniesie korzyści wykraczające poza te związane ze spożyciem zalecanych ilości.
Wiele badań udokumentowało korzyści wynikające z diety bogatej w oliwę z oliwek, ale badania popierające picie tego oleju są ograniczone.
Ponadto picie zbyt dużej ilości oliwy z oliwek może wyprzeć zdrową żywność z diety.
Ponadto spożywana ilość nie powinna powodować przekroczenia zalecanego dziennego spożycia tłuszczu lub kalorii.
PodsumowanieDopóki trzymasz się zalecanych ilości oliwy z oliwek, możesz czerpać z niej korzyści niezależnie od tego, czy zdecydujesz się ją pić, czy gotować.
Podsumowując
Oliwa z oliwek jest bogata w tłuszcze jednonienasycone i ma wiele zalet zdrowotnych, dzięki czemu jest zdrowym dodatkiem do zbilansowanej diety, gdy jest spożywana z umiarem.
Regularne spożywanie oliwy z oliwek może pomóc w osiągnięciu zalecanego spożycia zdrowych tłuszczów i może korzystnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia na kilka sposobów.
Jednak potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy picie oliwy z oliwek jest lepsze niż zwykłe używanie jej w regularnych ilościach w ramach pożywnej diety.
.jpg)
