Sok pomarańczowy jest lubiany na całym świecie.
Jest wytwarzany przez wyciskanie soku z pomarańczy, ręcznie lub metodami komercyjnymi.
Jest naturalnie bogaty w ważne składniki odżywcze, takie jak witamina C i potas. Ponadto odmiany handlowe są często wzbogacane wapniem i witaminą D.
Niemniej jednak istnieją kontrowersje dotyczące tego, czy przyczynia się do zdrowej diety.
Oto 5 korzyści zdrowotnych płynących z soku pomarańczowego.
1. Bogaty w kilka ważnych składników odżywczych
Sok pomarańczowy jest bogaty w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C, kwas foliowy i potas.
8-uncjowa (240 ml) porcja soku pomarańczowego zapewnia około:
- Kalorie: 110
- Białko: 2 gramy
- Węglowodany: 26 gramów
- Witamina C: 67% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
- Kwas foliowy: 15% wskaźnika RDI
- Potas: 10% RDI
- Magnez: 6% RDI
Sok pomarańczowy to skoncentrowane źródło witaminy C, rozpuszczalnej w wodzie witaminy, która jest silnym przeciwutleniaczem i odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Ponadto witamina C wspomaga tworzenie kości, gojenie się ran i zdrowie dziąseł.
Sok pomarańczowy jest również bogaty w kwas foliowy, który jest potrzebny do syntezy DNA oraz wspomaga wzrost i rozwój płodu.
Nie wspominając o tym, że jest doskonałym źródłem mineralnego potasu, który reguluje ciśnienie krwi, zapobiega utracie masy kostnej i chroni przed chorobami serca i udarem.
PODSUMOWANIE Sok pomarańczowy jest bogaty w kilka niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminę C, kwas foliowy i potas.
2. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze w soku pomarańczowym wspierają zdrowie, zapobiegając uszkodzeniom oksydacyjnym - zaburzeniom równowagi między przeciwutleniaczami a niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami.
Badania pokazują, że przeciwutleniacze mają kluczowe znaczenie dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Mogą nawet pomóc chronić przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, rak i cukrzyca.
Sok pomarańczowy jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, karotenoidy i kwas askorbinowy.
Jedno 8-tygodniowe badanie wykazało, że codzienne picie 250 ml soku pomarańczowego znacznie zwiększyło poziom przeciwutleniaczy.
Inne badanie przyniosło podobne wyniki, informując, że picie 20 uncji (591 ml) soku pomarańczowego dziennie przez 90 dni zwiększyło całkowity poziom przeciwutleniaczy u 24 osób dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Ponadto w badaniu z udziałem ponad 4000 osób dorosłych sok pomarańczowy został uznany za jedno z głównych źródeł przeciwutleniaczy w przeciętnej diecie Amerykanów - obok herbaty, jagód, wina, suplementów i warzyw.
Podsumowanie Sok pomarańczowy jest bogaty w przeciwutleniacze i może pomóc zwiększyć poziom przeciwutleniaczy, pomagając w zapobieganiu chorobom.
3. Może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym
Kamienie nerkowe to małe złogi mineralne, które gromadzą się w nerkach, często powodując objawy, takie jak silny ból, nudności lub krew w moczu.
Sok pomarańczowy może zwiększyć pH lub mocz, czyniąc go bardziej zasadowym. Badania pokazują, że wyższe, bardziej zasadowe pH moczu może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym. .
Jedno małe badanie wykazało, że sok pomarańczowy był skuteczniejszy niż lemoniada w zmniejszaniu kilku czynników ryzyka kamicy nerkowej.
Inne badanie przeprowadzone na 194095 osobach wykazało, że ci, którzy spożywali sok pomarańczowy przynajmniej raz dziennie, mieli o 12% mniejsze ryzyko rozwoju kamieni nerkowych niż ci, którzy pili mniej niż jedną porcję tygodniowo.
Podsumowanie Sok pomarańczowy może zwiększyć pH moczu, a co za tym idzie, obniżyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
4. Może poprawić zdrowie serca
Choroby serca to poważny problem, powodujący ponad 17 milionów zgonów na całym świecie każdego roku.
Niektóre badania pokazują, że picie soku pomarańczowego może zmniejszyć kilka czynników ryzyka chorób serca - takich jak wysokie ciśnienie krwi i podwyższony poziom cholesterolu - i pomóc zachować zdrowe i silne serce.
Na przykład, jedno badanie na 129 osobach wykazało, że długotrwałe spożywanie soku pomarańczowego obniża poziom zarówno całkowitego, jak i „złego” cholesterolu LDL.
Ponadto przegląd 19 badań wykazał, że picie soku owocowego skutecznie obniża rozkurczowe ciśnienie krwi (dolna wartość odczytu) u dorosłych.
Wykazano również, że sok pomarańczowy podnosi poziom „dobrego” cholesterolu HDL u osób z podwyższonym poziomem - co może poprawić zdrowie serca.
Podsumowanie Sok pomarańczowy może pomóc podnieść poziom „dobrego” cholesterolu HDL oraz obniżyć całkowity i „zły” cholesterol LDL, a także rozkurczowe ciśnienie krwi.
5. Może zmniejszyć stan zapalny
Ostre zapalenie jest normalną częścią odpowiedzi immunologicznej mającej na celu ochronę przed chorobami i infekcjami.
Uważa się jednak, że długotrwałe utrzymywanie się wysokiego poziomu zapalenia przyczynia się do rozwoju chorób przewlekłych.
Podwyższone markery zapalenia, takie jak białko C-reaktywne (CRP), interleukina-6 (IL-6) i czynnik martwicy nowotworu-α (TNF-α), wszystkie obserwowano w stanach takich jak zespół metaboliczny, choroby serca i niektóre nowotwory.
Niektóre badania sugerują, że sok pomarańczowy może zmniejszyć stan zapalny i związane z nim problemy.
Jeden z przeglądów wykazał, że sok pomarańczowy ma właściwości przeciwzapalne, które mogą zmniejszać poziomy określonych markerów zapalnych związanych z chorobami przewlekłymi.
Co więcej, 8-tygodniowe badanie z udziałem 22 osób wykazało, że picie zarówno świeżego, jak i komercyjnego soku pomarańczowego zmniejszyło markery zapalenia, takie jak CRP i IL-6 - co może potencjalnie pomóc w zapobieganiu chorobom.
Podsumowanie Sok pomarańczowy może pomóc zmniejszyć markery stanu zapalnego, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
Potencjalne wady
Chociaż sok pomarańczowy wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, jest również bogaty w kalorie i cukier.
Co więcej, w przeciwieństwie do całych owoców, nie zawiera błonnika, co oznacza, że jest mniej sycący i może potencjalnie prowadzić do przyrostu masy ciała.
W rzeczywistości wiele badań wykazało, że regularne spożywanie soku owocowego może z czasem prowadzić do zwiększonego przyrostu masy ciała.
Wiele rodzajów soku pomarańczowego zawiera również dużo cukru, co może zwiększyć poziom cukru we krwi.
Kilka badań wykazało, że regularne picie napojów słodzonych cukrem, takich jak soki owocowe, może wiązać się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Praktykowanie kontroli porcji i wybór świeżo wyciskanego lub 100% soku pomarańczowego może pomóc zmaksymalizować korzyści zdrowotne, jednocześnie zmniejszając ryzyko działań niepożądanych.
Możesz także spróbować rozcieńczyć sok pomarańczowy wodą, aby zmniejszyć liczbę kalorii i zapobiec przybieraniu na wadze.
W przypadku dzieci zaleca się ograniczenie spożycia soku do nie więcej niż 118 ml dziennie dla małych dzieci w wieku 1–3, 177 ml (6 uncji) dla dzieci w wieku 4–6 lat i 240 ml (8 uncji) dla dzieci. w wieku 7–18 lat.
Podsumowanie Sok pomarańczowy jest bogaty w cukier i kalorie, co może przyczyniać się do przybierania na wadze i wysokiego poziomu cukru we krwi. Pij go z umiarem i wybieraj świeżo wyciskany lub 100% sok pomarańczowy, gdy tylko jest to możliwe.
Podsumowanie
Sok pomarańczowy to ulubiony napój bogaty w przeciwutleniacze i mikroelementy, takie jak witamina C, kwas foliowy i potas.
Regularne spożywanie wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia serca, zmniejszeniem stanu zapalnego i zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych.
Jest jednak również bogaty w kalorie i cukier, dlatego najlepiej spożywać go z umiarem i wybierać sok świeżo wyciskany lub 100% pomarańczowy, kiedy tylko jest to możliwe.
